Aujourd'hui je vous propose des équivalences mais cette fois entre les différents alcools. Et oui les boissons alcoolisées sont aussi à prendre en compte dans une alimentation équilibrée. A savoir : 1 gramme d'alcool apporte 7 kcal . (pour information,...
Le poireau Le poireau avec la carotte et l’oignon est un légume très apprécié dans la cuisine française. On l’utilise dans de très nombreuses garnitures aromatiques relevant les viandes en sauce , mais aussi dans les soupes , les viandes bouillies et...
Julienne crue de légumes Préparation : 15minutes Réfrigération : 10 minutes Pour 2 personnes: 1 pot de fromage blanc à 0% MG 4 brins de ciboulette 4 CàC de vinaigre balsamique 1 pomme granny-smith 1 bulbe de fenouil 100g de céleri-rave Sel Poivre Préparez...
Et voilà c'est le grand jour, le 5ème "bébé" de marmiton est né. Toujours aussi complet en articles, astuces et recettes, n'hésitez pas à vous le procurer. Le sommaire de ce numéro : Le combat Agar-Agar contre gélatine Et la mascarpone , on fait quoi...
"L’avis d’un nutritionniste sur l’assaisonnement de la viande sans sel Le docteur Olivier Coudron, Directeur Scientifique du S.I.I.N. (Scientific Institute for Intelligent Nutrition) s’est penché sur la recette de Jean-François Piège que l’on a pu découvrir...
Tarte au chou romanesco et au jambon Préparation 15 minutes Cuisson 25 minutes Pour 6 personnes: 1 chou romanesco 1 pâte feuilletée 1/4 litre lait 4 oeufs 100g fromage râpé 3 tranches jambon cuit muscade sel, poivre Cuire le chou romanesco en florettes,...
Aujourd'hui je vous propose une recette gourmande à faire avec vos enfants. Cette recette vient du blog "Les délices de la jeunesse" de LEEYAA. Leeyaa réalise son premier concours intitulé 'Un passage dans ma cuisine". Son blog est tout en couleur et...
Voici la recette de la semaine. SAINT-JACQUES POÊLÉES, PURÉE DE POMMES DE TERRE ET DE PANAIS AUX NOISETTES Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 30 min Ingrédients pour 6 personnes: 18 grosses noix de Saint-Jacques sans le corail 400 g de pommes...
Tour d'horizon des traditions de Noël dans différents pays. "On commence par l'Allemagne : Froehliche Weihnachten Les festivités de Noël débutent dès le début du mois de décembre chez les Allemands. La Saint-Nicolas, le 6 décembre est l’un des jours les...
Voici un article de circonstance du site manger-bouger.fr. Lisez alors ceci et suivez ces bons conseils et n'oubliez pas de vous faire plaisir. "Qui dit semaine de fêtes, dit repas copieux et généreux. Mais pas de panique, voici des conseils pratiques...
Voici une recette que propose cousine's cake Delphine hubert inspiré des verrines de Jean Michel Cohen idéal pour des fêtes en toute légereté. Verrine Céleri et bacon grillé Pour 1 personne: 150g de céleri rave 150ml de lait 1/2 écrémé 60g de filet de...
En hiver, il fait gris, vite nuit , froid et la pluie est souvent présente. Il est donc difficile de se motiver dans ces conditions. Et pourtant, le sport est votre allié bonne humeur de l'hiver. En pratiquant une activié régulière, vous boostez votre...
Quelques photos sympas(pas les miennes) en ce vendredi, où comment voir les aliments autrement? Et bien plus sur http://www.actupus.com/regardez-ces-photos-de-nourriture-de-plus-pres-vous-allez-decouvrir-dautres-choses/ Bon vendredi . Et à lundi pour...
Un peu de couleur aujourd'hui avec quelques photos du marché. Et vous, vous profitez des vacances pour vous ballader, apprécier les marchés, les villes et villages....? Faire des photos? Goûter de nouveaux produits? Essayer de nouvelles activités physiques?...
Voilà je viens d'en être informé, la diffusion du reportage sur M6 dans l'émission 100% mag sur les chips "maison" alternative aux traditionnelles chips de pomme de terre, est prévue pour ce soir vers 18h 40. Ce reportage est constitué de 3 intervenants,...
Petite info sur le mot LOCAVORE Cet adjectif est entré dans le larousse édition 2010. Locavore signifie : personnes qui ne consomment que des fruits et des légumes locaux et de saisons (dans un rayon de 100 à 250 kilomètres au max de leur domicile. )...
Aujourd'hui je vous propose un petit article sur les fibres, essentielles à notre alimentation quotidienne. Qu'est ce? Ont-elles toutes les mêmes effets? Quelle quantité faut-il consommer?... Les fibres Ce sont des polysaccharides de structure sauf la...
Une petite série de photo de quelques plants pour le plaisir des yeux avant celui de l'assiette! Voilà pour la première série et je récapitule dans l'ordre: cresson, pomme, tomates, fraises gariguette, soja et concombre à confire. Tout ceci se trouve...
Mais comment faire pour subsituer le lait de vache de la quiche tout en gardant sa texture moelleuse et aérienne? Voilà le défi que Patricia Coignard à relevé et elle nous le livre dans son livre : "Astuces gourmandes pour allergiques de tout poil". Quiche...
Suite à mon précédent article où je propose une recette sans lait de vache, je vous présente le livre de Patricia Coignard d'où vient la recette (ici). "Ce livre propose 50 recettes de substitution astucieuses, équilibrées et si gourmandes que même les...
Choux sans gluten Préparation: 20 minutes Cuisson: 5 + 30 minutes Pour 2 personnes: Pâte à choux: 1oeuf extra frais 20g de beurre 1/8 cc de sel fin 10g de sucre vanillé en poudre 30g de Maïzena 60ml d’eau Décor: 20g de sucre Préchauffer le four à 210°C....
Récemment j'ai lu le livre du Dr Jean-Michel COHEN "Savoir maigrir" Ce livre est très intéressant (surtout pour moi, c'est mon métier). Le message principal de ce médecin, auquel j'adhère (car je travaille ainsi) est: "qu'il n'y a pas de "régime" miracle...
Voilà voilà aujourd'hui c'est enfin la fin de mon histoire tirée du livre de Jean-Michel COHEN "Savoir Maigrir". Pour ceux qui n'ont pas lu, le début (partie 1) c'est ICI , et la suite (partie 2) c'est ICI. Pour les autres et les nouveaux venus voici...
LA STEVIA est le nouvel édulcorant naturel très en vogue en ce moment. Il est vendu sous l'appellation "Pure Via" dans un rayon épicerie et dans quelques produits (Taillefine, Fanta...) de votre supermarché. La plante de Stevia, dont est issu ce nouvel...
Quelques petits conseils pour bien apprécier et consommer les oeufs: La date limite d'utilisation optimale (DLUO) est écrite sur la boîte et le plus souvent aussi sur la coquille de l'oeuf: - oeufs extra-frais (jusqu'à 8-9 jours après la ponte) pour les...
/image%2F0936502%2F20190309%2Fob_0457ab_i77082-les-10-bienfaits-des-graines-de.jpg)
/image%2F0936502%2F20181221%2Fob_65cae5_unknown.png)