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Diététiquement Votre .

La Stevia

20 Septembre 2010, 19:41pm

Publié par Eva

LA STEVIA  est le nouvel édulcorant naturel très en vogue en ce moment. 

Il est vendu sous l'appellation "Pure Via" dans un rayon épicerie et dans quelques produits (Taillefine, Fanta...) de votre supermarché.

 


La plante de Stevia, dont est issu ce nouvel édulcorant est une plante contenant naturellement une molécule au fort pouvoir sucrant.

 

st-via.jpgCet édulcorant, comme l'aspartame, (édulcorant de synthèse) n'apporte pas de calories  car il n’est pas reconnu comme étant du sucre par l’organisme mais il a le goût du sucre. De plus la texture se rapproche sensiblement de celle du sucre en poudre (un point positif contrairement à la fine poudre de l’aspartam.)

 

Du point de vue sanitaire, l'AFSSA a autorisé la mise sur le marché de ce produit début 2010 en tant qu’édulcorant (produit de «régime») sans restriction d'âge (contrairement à l'aspartame qui est déconseillé en dessous de 3 ans). Par ailleurs le procédé de fabrication est assez proche de celui du thé (séchage des feuilles, ...) et les excipients (ce qui complète la molécule) sont issus eux aussi de produits naturels.

 


La Stevia reste un édulcorant qui entretient le goût sucré, parfois nuisible à ceux qui veulent s’en déshabituer, mais utile pour ceux qui veulent contrôler leur poids.

 

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maurienne 28/09/2010 11:38


j'ai vu un reportage à la Tv et effectivement ça parait bien intéressant , par contre vu le prix de vente pour l'instant j'ai pas acheté...
bonne journée
bisous


Eva 30/09/2010 09:44



Oui il est vrai que c'est cher, d'ailleurs c'est toi qui me l'a fait remarquer. Gros  bisous



La cuisine de Céline 27/09/2010 19:02


j'en ai entendu parler de la stévia sans trop savoir ce que c'était
c'est chose faite grace à toi


Eva 30/09/2010 09:42



Merci pour la visite. bonne journée



Marilou 23/09/2010 23:29


Merci pour ces explications.
J'en ai entendu parlé en regardant une émission à la télé.
Biz


Eva 25/09/2010 22:43



De rien , merci pour la visite. Bon week end.



diabline78 23/09/2010 11:50


La stévia n'a pas été apprécié à la maison. Comme elle a un arrière gout de Réglisse, ce qui n'est pas au gout de tout le monde
Effectivement on garde la mauvaise habitude de manger sucré, c'est pour cela je garde le sucre mais je réduis énormément la dose afin de m'en dehabituer

gros kisss


Eva 25/09/2010 22:46



Effectivement elle a un arrière gout de réglisse qui peut être dérangeant. Le mieux c'est d'essayer et encore mieux de s'en passer. 


Je suis d'accord sur le sucre qui reste un aliment sain mais à consommer avec parcimonie. Merci pour la visite. 


Bisous



nicolas76 22/09/2010 06:36


Très intéressant, je ne connaissais pas!


Eva 25/09/2010 22:46



Merci pour la visite. Bise