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Diététiquement Votre .

Articles avec #ouvrages et sites utiles

Blog sans gluten : Cuisiner Sans Gluten

31 Mars 2015, 07:41am

Publié par Eva

Aujourd'hui je partage le tout nouveau blog d'une de mes patientes. Merci à elle de bien vouloir partager son aventure de blogeuse culinaire.

Elle s'est lancée , il a peu de temps et cela est très prometteur.

Petite histoire, elle souffre d'intolérance au gluten non coeliaque (différent donc de la maladie coeliaque mais trouble bien diagnostiqué par le corps médical), elle propose donc des recettes sans gluten et autres astuces comme où trouver tels ou tels ingrédients exempt de gluten .

Ces recettes sont toutes testées et validées par sa famille!

Son blog se nomme donc Cuisiner Sans Gluten et je vous invite à le découvrir.

En voici une recette en extrait .

TORTILLA AU CHORIZO
16 FÉVRIER 2015
2 oignons rouge
1 chorizo
4 pommes de terre (moyenne)
8 œufs
Faire cuire les pommes de terre en dé à l’eau puis les réserver.

Faire revenir les oignons couper en lamelles puis réserver.

Couper le chorizo en tranches, le faire revenir puis l’égoutter pour enlever l’excès de gras.

Battre les œufs en omelette et ajouter les pommes de terre, les oignons et le chorizo.

Mélanger délicatement avant de verser la préparation dans une grande poêle chaude.

Utiliser une grande assiette pour la retourner une fois cuite du premier coté afin de cuire l’autre face. (Faire glisser délicatement la face non cuite dans la poêle)

La tortilla peut se déguster chaude comme froide.

Cuisiner Sans Gluten

Blog sans gluten : Cuisiner Sans Gluten

Je me suis moi même laisser tenter à tester une recette sans gluten et sans lactose , pour voir, car n'ayant pas de problèmes médicaux liés au gluten ni au lactose , je n'ai pas l'occasion d'en réaliser souvent. C'était très surprenant!  Recette dans le post suivant . 

Bon mardi à tous 

 

 

PS: bien vérifier également les emballages des autres produits comme le chorizo, les charcuteries , les sauces, les épices... ceux-çi peuvent contenir également des traces de gluten. 

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Dôme glacé au fromage blanc et coulis de framboise

23 Juin 2014, 08:28am

Publié par Eva

En ce début d'été , Delphine nous propose une belle recette colorée et allégée.

N'hésitez pas à la découvrir.

Bonne semaine à tous

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Sport à la maison : Nike training sport

28 Novembre 2013, 09:03am

Publié par Eva

Un article non pas sur l'alimentation aujourd'hui mais sur l'activité physique et plus précisément une application en vogue en ce moment. 


Après avoir personnellement testée et adoptée cette application , je vous parle de Nike training sport. 

ICI 

Cette application disponible sur smartphone, permet de faire du sport à la maison. 

photo-1.PNG

Cela peut en motiver certaines ou certains (même si cela est plus accès pour les femmes). 

Pas besoin de sortir, un tapis, 2 haltères , un peu de place et hop c'est parti. 

Choissisez une catégorie : S'affiner / Se muscler / Se tonifier...

Puis le niveau , je vous conseille de commencer par débutant . 

Puis la séries d'exercices que vous souhaitez. 

photo-2.PNG

Une fois tout cela choisit , c'est partie pour 30 minutes d'efforts et croyez moi c'est bien suffisant. 


C'est une méthode définit comme du cross fit c'est à dire du cardio et du fitness à la fois. C'est très éprouvant. Alors allez y en douceur.

photo-3.PNG

Les premières fois on est un peu perdu pour réaliser les exercices car on ne les connait pas forcément .

 Il est possible de visionner autant de fois que nécessaire l'exercice avant de le réaliser. 

Je le répète les premières fois, allez y en douceur . 


Courbatures assurées le lendemain. 

photo-4.PNG

Idéalement faites 2 à 3 séances de sport par semaine : cross fit avec l'application Nike training, course à pied, aquagym, vélo, natation, sports collectifs, et même de longue promenade ... 

activité physique

 

L'activité physique est essentielle et fait partie d'une bonne hygiène de vie tout comme une bonne alimentation et un bon sommeil.

 

Si vous avez testé ou que vous cela vous tente, n'hésitez pas à me laisser votre commentaire. 

Bonne journée . 


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Sport à la maison : Nike training Club

28 Novembre 2013, 09:03am

Publié par Eva

Un article non pas sur l'alimentation aujourd'hui mais sur l'activité physique et plus précisément une application en vogue en ce moment. 


Après avoir personnellement testée et adoptée cette application , je vous parle de Nike training Club

ICI 

Cette application disponible sur smartphone, permet de faire du sport à la maison. 

photo-1.PNG

Cela peut en motiver certaines ou certains (même si cela est plus accès pour les femmes). 

Pas besoin de sortir, un tapis, 2 haltères , un peu de place et hop c'est parti. 

Choissisez une catégorie : S'affiner / Se muscler / Se tonifier...

Puis le niveau , je vous conseille de commencer par débutant . 

Puis la séries d'exercices que vous souhaitez. 

photo-2.PNG

Une fois tout cela choisit , c'est partie pour 30 minutes d'efforts et croyez moi c'est bien suffisant. 


C'est une méthode définit comme du cross fit c'est à dire du cardio et du fitness à la fois. C'est très éprouvant. Alors allez y en douceur.

photo-3.PNG

Les premières fois on est un peu perdu pour réaliser les exercices car on ne les connait pas forcément .

 Il est possible de visionner autant de fois que nécessaire l'exercice avant de le réaliser. 

Je le répète les premières fois, allez y en douceur . 


Courbatures assurées le lendemain. 

photo-4.PNG

Idéalement faites 2 à 3 séances de sport par semaine : cross fit avec l'application Nike training, course à pied, aquagym, vélo, natation, sports collectifs, et même de longue promenade ... 

activité physique

 

L'activité physique est essentielle et fait partie d'une bonne hygiène de vie tout comme une bonne alimentation et un bon sommeil.

 

Si vous avez testé ou que vous cela vous tente, n'hésitez pas à me laisser votre commentaire. 

Bonne journée . 


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750g le magazine

21 Mai 2013, 13:24pm

Publié par Eva

Après Marmiton et ses 10 magazines, c'est au tour de 750g , grand site de cuisine , qui lance son magazine. 

 

 

750g.jpg


Et pour leur premier numéro voici ce qu'ils ont préparé: 

Des livres à croquer 

Ma cuisine fleurie

Zoom sur les petits pois et recettes 

Zoom sur la rhubarbe et recettes 

Zoom sur l'aubergine 

Zoom de mozzarella

Virée gourmande entre filles 

Cékoiça : le sirop d'orgeat

Fraises recettes .

30 recettes incontournables pour les beaux jourset encore plein de surprises . 

 

Magazine sympathique , pleins d'idées et de recettes. 

 

Bon mardi à tous. 

 

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Fête du pain 2013

14 Mai 2013, 17:40pm

Publié par Eva

Cette semaine c'est la fête du pain. 

pain spéciaux

 


Mais de quoi s'agit il?

 

" L’idée consiste à mettre à l’honneur 7 jours durant ce produit sain et naturel qui accompagne quotidiennement et fidèlement chacun de nos repas.

La Fête du Pain a été créé en 1996 à l’initiative de Jean-Pierre RAFFARIN, alors Ministre des PME, du Commerce et de l’Artisanat.

Aujourd’hui, la Fête du Pain permet d’aller partout en France à la rencontre des boulangères et des boulangers pour découvrir leur métier et leurs produits.

L’ambiance est à la fête sur les places des villes et des villages où de nombreuses animations sont proposées sous le signe de la convivialité, du partage et du plaisir !

Tous les vendeurs de pains n’ont pas le droit de s’appeler « boulanger » ou « boulangerie », la Fête du Pain est l’occasion pour la profession de faire valoir ses différences, de promouvoir un pain confectionné dans les règles de l’art et de rappeler que le bon pain a un nom : le Pain de Tradition Française. "

pain courant français

 

Plus d'info : ICI 

 

 

N'hésitez pas à vous renseigner dans votre boulangerie et à gouter de nouvelles variétés. 

 

Le pain est un aliment sain fait d'eau, de sel, de farine et de levure. 

Il entre parfaitement au quotidien dans une alimentation équilibrée. 

 

 

Et vous que mangez vous comme pain? A quel moment de la journée? 

 

Bonne soirée 

 

 

Plus d'info sur le pain, découvrez cet article. ICI. 

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Pour les enfants

10 Mai 2013, 08:26am

Publié par Eva

Voici un petit lien pour vos enfants, il s'agit de coloriages. ICI. 


Le lien amène sur les fruits mais il y a aussi le pain,le fromage, les légumes,les laitages.... 


Ces coloriages sont une manière ludique de leur apprendre (sans leur apprendre) les aliments qui les entourent et qui font partie de leur assiette. 

Cela est important qu'ils connaissent ces produits et que cela fasse partie du quotidien. 

enfants

 

 

Autre idée: faites les marchés avec eux et laissez les regarder et même choisir ce qui les attirent, en rentrant cuisinez les fruits ou légumes ou autres choisis et partagez un bon moment. Pas de contrainte ou d'obligation. Cela doit être un moment de partage et de bien être. 

 


Bon vendredi et bon week end. 

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Un blog à découvrir

6 Mai 2013, 11:29am

Publié par Eva

Bonjour à tous , 

aujourd'hui je vous propose un blog à découvrir.

Il s'agit du blog d'une amie, il est tout nouveau mais déjà très garni et ce n'est que le début.  

 

Cousine's Cake Delphine Hubert 


On y découvre de nombreuses recettes classées en diverses catégories:


- glace: ex : clémentines givrées.


- brioche: ex: tressage à 6 tranches.


ob_61902b_734260-10200849193577943-1750459851-n.jpg (photo de Delphine)


- spécialités salées: ex: sucettes de foie gras, filet de porc séché aux herbes....,


- pain: ex: pain au lait, pain souris ...


- biscuiterie et gâteaux individuels: ex: cupcake, mini donuts,..


- gâteau de fêtes: ex: galettes des rois aux fruits rouges, forêt de sapins glacés...,


- gâteaux loisirs , évenements, pour les anniversaires: ex: moto, spiderman, hockey ......

ob_5185b744da2f54a47ce99c1ef129b9b8_spiderman-4.jpg

(photo de Delphine) 


(terrible!!je vous assure, j'en ai vu certains de mes propres yeux, y a du boulot et c'est très bon!).

 

 


N'hésitez pas à le visiter et à découvrir des recettes aussi gourmandes que jolies. (à consommer occasionnellement).


N'hésitez pas à la contacter pour toutes questions et recettes. 

 

 

 

Petit coup de coeur de Diététiquement Votre du moment:


Les tomates d'amour. 

obpickJkkig.jpg(photo de Delphine)


J'ai gouté, c'est original et très bon. Idéal à l'apéro . (ça colle aux dents, on a pas le temps d'en manger trop!! Astuce minceur !! Je plaisante!quoique!) 

 

 


Bon lundi et bonne visite sur ce tout nouveau blog.


Et merci Delphine de m'avoir rejoint dans la blogosphère. 


 

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