En cette veille de chandeleur , il n'y a qu'une idée qui me vient en tête: les crêpes.

 

Alors pour l'occasion je vous livre ma recette gourmande (il existe des recettes plus légères) mais celle-ci fait un tabac.

  

Les crêpes idéales pour le goûter!! Nature, chocolaté, sucré , aux fruits autant de plaisirs que d'envies! Le tout est de les apprécier et d'être raisonnable.

 

crêpes

 

Pour environ 16 crêpes: 

4 oeufs

320g de farine

40g de sucre semoule

2 sachets de sucre vanillé

40g de beurre

1 pincée de sel

1 goutte ou 2 de vanille liquide

 et du lait 700ml

 

Dans une terrine, verser la farine , la pincée de sel , le sucre semoule. Ajouter les oeufs et mélanger.

Ensuite ajouter le lait petit à petit , je dirais même très petit à petit. (pour éviter les grumeaux)

Une fois que la pâte est bien lisse , ajouter le sucre vanillé, les gouttes de vanille et le beurre fondu (pas chaud)

Bien mélanger et laisser reposer environ 1h .

 

Ensuite prenez une crépière , beurrer là légèrement et y verser un peu de pâte et faites vos crêpes.

 

 

Et bon appétit et bonne chandeleur à tous .

 

 

 Le petit plus : le faire avec les enfants , ils adorent tout mélanger.

A la maison, c'est ma fille qui mélange la pâte !!!(et se fait un plaisir de tremper son doigt dedans en souriant!!)

 

 

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