Sauce béchamel diététique

Sauce béchamel diététique: (Sans Matière grasses)

Pour une personne: 

75 à 125 ml de lait 

6% ou 8% ou 12% de maïzena par rapport au volume de liquide. 

(choisissez votre pourcentage en fonction de l’épaississement voulu. Plus vous mettrez de maïzena plus la sauce béchamel sera épaisse. )

Sel, poivre, noix de muscade. 

Délayer un peu de lait froid avec la maïzena. 

Faire chauffer le reste du lait

Quand le lait frémit, ajouter la maïzena en remuant sans cesse jusqu’à épaississement. 

Assaisonner sel, poivre et noix de muscade.

Comments

[Annie]

Je viens de découvrir votre superbe blog,j'y ai glané pleins de trucs et astuces et de recettes!! je cherchais aussi la valeur d'un "perle de lait",merci donc pour la réponse et malheureusement je
me tournerai maintenant vers d'autres yahourts moins gras !!!Merci et bonne journée

[ESMIEU]

[Phoen]

Chouette ! Je cherchais depuis longtemps comment préparer une béchamel sans ajouter de matières grasses (beurre, huile que l'on met normalement).
Merci pour le tuyau !
Bon après-midi à toi !

[Eva]

MErci pour la visite et ravie que la recette te plaise. Tu me diras ce que tu en penses.Bon jeudi.

[maurienne]

génial et super pratique parce que la béchamel dans les gratins etc.... alors allégée c'est parfait
merci beaucoup
bisous

[Eva]

Oui c'est vrai que la béchamel sert pour beaucoup de plats. 


Ravie que la recette te plaise. 


Bisous

[chris91]

trés bonne idée cette recette, en plus sans matière grasse, c'est tout ce qu'il me faut!

[Eva]

Merci pour la visite et bon après midi.