Le blog de Eva, diététicienne et Infirmière. Parce qu'il est important de prendre soin de vous au quotidien!
La semaine prochaine commence la semaine du goût; Mais qu'est ce ? Une semaine où les professionnels de l'alimentation (chef cuisinier, fournisseur, professionnels ...) proposent des menus ou des ateliers afin: - de découvrir de nouvelles saveurs, - d'éduquer...
Manger n'est pas une perte de temps, au contraire, c'est un acte vital nécessaire à notre bon fonctionnement physique et moral. Il faut prendre le temps de manger, assis, dans le calme, loin de toutes distractions (télévision, ordinateur...) et lentement...
Un des grands coupables d'une prise de poids est le grignotage; Le grignotage désigne la prise plus ou moins régulière d'aliments en dehors des repas. Les aliments consommés sont souvent gras, salés, et / ou sucrés, ce qui déséquilibre l'alimentation...
Voici la toute première recette pour les petits. Les Sablés de fées!! On s'est régalé à les faire ensuite on les a dévoré des yeux puis dégusté pendant plusieurs jours! La maîtresse et les "dames" de la garderie ont eu le privilège de les goûter!!! Et...
Voici un article fort intéressant sur l'activité physique moyenne des français, si certains sont sportifs d'autres le sont moins par manque de temps , d'envie , de bonne santé... Bonne lecture "Les Français ont un niveau d’activité physique insuffisant...
Bonjour ,je vous propose la recette de l' île flottante et de sa crème anglaise !!! un petit classique qui satisfait grand nombre de gourmand!!!! Temps de préparation: 30 minutes Temps de cuisson: 20 minutes pour 2 personnes : pour la crème anglaise :...
Aujourd'hui je vous propose une recette réalisée grace à un tour en cuisine. Il s'agit du tour 117 et j'ai piocher une recette chez Rachelle et son blog de Tambouille en barbouille. j'ai choisi de réaliser ses sablés vanille/ fraise à l'occasion du gouter...
Regardez ceci et dites moi ce que vous en pensez. ICI Ceci est tellement vrai. A force de tout contrôler (d'abord consciemment, puis inconsciemment = restriction cognitive) on ne sait plus manger. Il faut écouter son corps . Ecouter vos sensations, votre...
Recettes de boissons maisons à siroter en toute simplicité. Tout d'abord la recette de la citronnade (et de l'orangeade) , à l'honneur sur le site cette semaine ICI. Puis les recettes du thés ou café glacés. Thé glacé au citron pour un litre 2 citrons...
Allez encore une vidéo aujourd'hui parce qu'elles sont tellement bien faites, et que tout est dit. Cette fois l'on apprend que si l'on se fait vraiment plaisir avec la nourriture , on mange moins (attention ne pas confondre avec manger sous l'emprise...
Voici un gâteau sans beurre, testé par 2 petits gourmands et moi même. La texture est différente d'un gâteau classique, plus légère, plus onctueuse. L'intérêt est qu'il est sans beurre, donc il est allégé en calorie (100g de lipides environ en moins soit...
Et voici la recette du jour, à l'honneur sur le site également cette semaine. Filets d’Eglefin au citron Préparation: 5 minutes Cuisson: 25 à 30 minutes Pour 4 personnes: 600 à 800g de filets d’Eglefin 2 citrons (non traités) 1 CàC de cumin en poudre...
Je vous propose une recette pour les plus jeunes aujourd'hui. Ils seraient également ravis de vous aider. Soufflé de petits légumes Préparation : 25 minutes Cuisson : 25 minutes Pour 4 personnes 1 carotte 1/2 courgette 1 gousse d'ail 1 petit bouquet de...
Un mot aujourd'hui sur le sarrasin et sur le Sobacha. Le sarrasin est une plante à fleurs annuelle de la famille des polygonacées cultivée pour ses graines consommées en alimentation humaine et animale. Le sarrasin est classé dans les céréales mais c’est...
Un petit mot sur la décongélation. Qui n'a pas sorti son poulet du congélateur et l'a laisser des heures et des heures sur une assiette dans un coin de la cuisine? Si vous vous reconnaissez là, lisez ceci: Quelques règles pour une décongélation réussie:...
Bonjour à tous, Suite à une demande, voici une adaptation du filet de dinde et ses légumes épicés façon Tajine de Cousine's cake delphine Hubert, proposé pour le concours d'avril 2013 ici. Marinade : 1 yaourt nature à 0% 1/2 Cs de piment doux 2 pincées...
Un petit mot gourmand ce soir. Fondant, moelleux ou coulant, on a souvent tendance à les confondre alors voici un petit topo gourmand. Le fondant est une préparation à texture dense, avec beaucoup d'oeufs et peu de farine. Il se déguste froid. Le moelleux...
Est il possible de remplacer la levure fraîche par de la levure chimique dans les préparations culinaires? Il n'est pas possible de les substituer. La levure fraiche (de boulange) est vivante, elle s'utilise pour les pâtes levées comme les pains, les...
Risotto aux épinards Préparation et cuisson : 35 minutes Pour 1 personne 60g de riz pour risotto ou à défaut de riz rond. 125g d’épinards frais (surgelé possible) 1 oignon 1 c.à. soupe de parmesan râpé 1 c.à. café d’huile d’olive 1 tablette de bouillon...
Carottes Vichy Préparation: 10 minutes Cuisson: 30 à 50 minutes Pour 1 personne 200g de carottes 10g de beurre Sel Poivre Persil. Laver, éplucher et découper les carottes en fines rondelles. Les mettre dans une cocotte , ajouter le beurre et de l'eau...
Un petit tour sur le blog aujourd'hui. Le temps me manque en ce moment pour écrire un article par jour, je tente de me faire connaitre et je travaille avec mes patients actuels sur leurs suivis. Tout cela demande de l'investissement c'est pourquoi le...
Voici une variante allégé de la poire belle hélène, La Poire sauce chocolat Préparation: 10 minutes Cuisson: 5 minutes Pour 1 personne: 1 poire 20g de chocolat noir 50g de fromage blanc 0%MG Faites pocher une poire. Faites fondre le chocolat noir au bain-marie...
Un mot sur La fabrique à menus Vous avez du en entendre parler? ou voir le spot publicitaire? Voici quelques informations concernant cette application. Concept L’INPES (Institut national d’éducation pour la santé) lance une nouvelle application pour aider...
J'ai autre magazine à vous conseiller, c'est celui-ci : SAVEURS BEST OF 2012 . Celui-ci est un peu plus cher que le marmiton . Et comme c'est écrit sur la couverture il y a + de 365 recettes . J'ai à peine eu le temps de le regarder et déjà j'ai envie...
Pas de test à proprement parler aujourd'hui car il est difficile de tester des bouteilles d'eau. Mais comment les choisir? Ce choix dépend de ses propres besoins et ceux de sa famille. Si en apparence toutes les eaux se ressemblent, certaines peuvent...
