Le blog de Eva, diététicienne et Infirmière. Parce qu'il est important de prendre soin de vous au quotidien!
Un mot sur le Surimi , car il est un des ingrédients vedettes de la recette précédente, ICI. Le surimi, invention japonaise adoptée par l’Occident, est une pâte de protéines extraite de poissons de mer et servant de matériau de base à la préparation de...
Une nouvelle recette à découvrir sur le site dès aujourd'hui. Muesli à la pomme et au yaourt, idéal pour le petit déjeuner. Le muesli permet de varier le petit déjeuner tout en apportant des élements essenties pour commencer la journée. Le petit déjeuner...
Voici la nouvelle recette de la semaine. Une recette sans ajout de matières grasses qui s'intégre parfaitement dans un repas quotidien. Rapide et facile à préparer. ŒUFS BROUILLES AUX LEGUMES Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 5 minutes...
Une version allégée de la crème anglaise, en utilisant du lait écrémé et de l'édulcorant. Ingrédients pour une personne: 125 ml de lait écrémé UHT 1 jaune d'oeuf extra frais 1/8 gousse vanille 2 cuillères à café d'aspartam Préparer un bain marie froid....
Les plantes aromatiques Les plantes aromatiques comme les épices, sont des alliés de la cuisine et encore plus de la cuisine sans matières grasses. Elles apportent goût et couleur sans alourdir la ration calorique. Alors pourquoi vous n’en abuseriez pas?...
Piperade basquaise recette légère et ensoleillée. Préparation 25 min Cuisson 35 min pour 1 personne : 100g de tomates 60g de courgette 60g de poivron jaune 1/2 oignon 1/4 gousse d'ail 1 bouquet garni 3 oeufs 1 pincée de piment d'espelette (facultatif...
Une recette fraiche et originale que j'ai découverte grâce au site Recettes approuvées.com . Pour en savoir plus, cliquez ici. Mini Tartelettes Crabe/ Curry Préparation : Moins de 15 minutes Cuisson : Moins de 15 minutes Ingrédients 1 pâte feuilletée...
Faut il consommer plus de vitamines lorsque l'on est fumeur? Le tabagisme excessif entraîne une augmentation des besoins en Zinc (huîtres, boeuf, oeufs, produits laitiers) et en vitamine B9 (légumes verts, fruits, fromages). Dès 10 cigarettes par jour,...
Que représente 5 fruits et légumes par jour? LES FRUITS 1 fraise = 1 fruit ? Et bien non , il faut 5 à 6 fraises pour faire l'équivalent d'un fruit. Le fruit de référence est la pomme ( en poids et en taille ) Soit un fruit = 1 pomme 1 poire 1 orange...
Recette légère avec l'utilisation d'une béchamel diététique (sans beurre), une juste quantité de fromage, de la crème allégée et seulement 1 jaune d'oeuf. Cette version est bien plus allégée que la recette classique. Préparation: 25 minutes Cuisson: 30...
Aujourd'hui je vous présente le dernier marmiton, il s'est fait attendre mais il vaut le détour. Et qui de mieux que marmiton pour parler de son magazine Voici donc ce que contient en parti ce n°7 " Apéritifs - 20 recettes spécial petit-déjeuner : de...
Un petit mot sur les légumes de saison pour cette rentrée. Sont au début de leurs saisons et devraient commencer à réapparaitre dans de vos assiettes : Le choux de bruxelles Le panais Le poireau Le potimarron Sont de saison: Brocolis Carotte Céleri-branche...
Ce week end , petite virée bien sympathique à l'époque médiévale , et voici quelques photos d'un jambon grillé. Bon dimanche à tous. Pas d'analyse nutritionnelle ,juste le plaisir des yeux et pour information le jambon blanc découenné (dégraissé) est...
Les bons plans du rayon surgelés Les meilleurs produits du rayons surgelés sont les fruits et les légumes natures , c’est à dire non cuisinés. Ils renferment souvent plus de vitamine C que les légumes frais car ils sont cueillis à maturité et surgelés...
Pâte à pizza Préparation: 5 minutes Ingrédients: 210g de farine 5g de sel 5g de sucre 10 g de levure de boulanger déshydratée 2 cuillère à soupe d’huile d’olive 10cl de lait tiède Mélangez 200g de farine avec le sel, le sucre et la levure . Versez l’huile...
Le blog durant l'été sera ponctué d'articles ici ou là et reprendra l'organisation prévue ici dès la rentrée. Aujourd'hui une recette rafraichissante , idéale en dessert ou collation. Smoothie au melon et à la pastèque. Préparation 15 minutes Pour 4 personnes:...
Le repas doit rester un moment privilégié ,pris en famille ou à plusieurs, pendant lequel la famille peut se parler, échanger sur sa journée, faire des projets communs. Avec la télévision allumée (ou l'ordinateur), cette convivialité disparaît. De plus,...
Allez cette fois je mets une recette, après avoir décrit la soupe en long, large et travers , voici une recette. Soupe au potiron ( en plus c'est de saison) Prépartion: 30 minutes Cuisson: environ 1heure Pour 3 personnes : 500g de potiron 150g de carottes...
Boire du lait après le sport améliore la composition corporelle des femmes Une revue de la littérature (Mediciine and sport science) fait le point sur les nouvelles connaissances en matière d’apport protéique post effort, entraînement et gestion de la...
Bonsoir, ce soir je vous présente les jolis et grands légumes que j'ai eu l'occasion de voir lors de mes vacances. Certains les ont peut être déjà vu? On les trouve dans un monde magique et merveilleux! Je vous souhaite une bonne soirée et recherche des...
Une recette à découvrir cette semaine comme tous les lundis sur le site www.dietetiquement-votre.com Cette semaine il s'agit du taboulé de quinoa. Recette très agréable en été, belle variante du taboulé classique , peut se manger accompagné de brochettes...
Bien dormir permet de contrôler son poids, et pourquoi? Récemment, une étude scientifique américaine a montré que le manque de sommeil diminuent le taux de leptine dans notre sang. La leptine est une hormone dont l’action essentielle est de diminuer la...
Une recette estivale et légère aujourd'hui pour faire venir le beau temps. Brochettes de poulet au yaourt , citron et thym. Préparation: 15 minutes + 10 minutes de marinade. Cuisson 10 minutes Pour 4 personnes 3 brins de thym 1 yaourt nature Jus d'un...
Aujourd'hui, je vous propose un site permettant de calculer votre IMC. L'IMC ou Indice de Masse Corporelle a déjà été traité ici. Petit rappel pour ceux qui veulent pas cliquer!! C’est un indice qui vous donne une évaluation de votre corpulence et des...
Bonjour à tous , par manque de temps et parce que la vie joue parfois des tours , je n'ai pas trop le temps de venir alimenter ce blog , pourtant les idées ne manquent pas. Je vais faire mon possible pour vous poster des articles très prochainement ,...
