Le blog de Eva, diététicienne et Infirmière. Parce qu'il est important de prendre soin de vous au quotidien!
Certains d'entre vous la connaisse surement ma petite astuce mais pour les autres (s'il y en a !!) la voilà: "Ne jetez pas vos gousses de vanille après utilisation! Une fois la gousse fendue en deux et les graines retirées, placez-la dans un bocal de...
Les marinades sont des préparations liquides, aromatiques. Elles servent à parfumer et à attendrir des pièces de viande de boucherie, des volailles, du gibier, des poissons. Les échanges aromatiques se font par osmose et capillarité ; Elles sont réalisées...
Qu’est ce qu’on appelle des produits diététiques? Ils se caractérisent par: une composition particulière qui se distingue nettement des aliments courants, (définis par un cahier des charges) un objectif nutritionnel spécifique une commercialisation le...
Petite recette sans matières grasses , idéale lorsque l'on surveille sa consommation de matières grasses. Et oui oublie souvent les oeufs dans notre alimentation , pourtant 2 oeufs correspond à 100g de viande en équivalent protéique. ŒUFS BROUILLES AUX...
Le régime "soupe aux choux" , régime qui vante de perdre 5 kilos en 1 semaine, est encore une abérrations!! Ce régime permet-il de maigrir? Non, non , non et non. C'est un régime à la mode (quoique en ce moment ce soit plutôt les diètes hyperprotéinée...
Cette semaine c'est la fête du pain. Mais de quoi s'agit il? " L’idée consiste à mettre à l’honneur 7 jours durant ce produit sain et naturel qui accompagne quotidiennement et fidèlement chacun de nos repas. La Fête du Pain a été créé en 1996 à l’initiative...
Quelques mots pour comprendre l'importance des émotions dans la prise alimentaire. On ne mange pas toujours par faim , les émotions positives comme négatives, dictent aussi notre alimentation. Il faut apprendre à les détourner et ne manger que par faim....
Voici un petit lien pour vos enfants, il s'agit de coloriages. ICI. Le lien amène sur les fruits mais il y a aussi le pain,le fromage, les légumes,les laitages.... Ces coloriages sont une manière ludique de leur apprendre (sans leur apprendre) les aliments...
Petite recette fraicheur pour les beaux jours, idéale au goûter pour les enfants. Un grand verre contribue à un apport de fruit. Smoothies fraises et banane Ingrédients: pour un grand verre bien rempli : 2 1/2 pommes ou 300ml de jus de pomme frais 7 fraises...
Je continue mes comparaisons de yaourt en me penchant cette fois sur les activia dont on ne vante que les mérites et pourtant on oublie que la plupart d'entre eux (les aromatisés) sont sucrés et parfois gras. Produit pour 1 pot de 125g Yaourt nature Activia...
Petite recette estivale en ces beaux jours. Cette recette vient du livre que cricri (n'hésitez pas à visiter son site) m'a offert au printemps. Merci encore cricri. Papillotes de fruits épicés Temps de préparation: 10 minutes Temps de cuisson : 7 minutes....
Les plantes aromatiques comme les épices, sont des alliés de la cuisine et encore plus de la cuisine sans matières grasses. Elles apportent goût et couleur sans alourdir la ration calorique. Voici donc une recette riches en saveurs grâce aux plantes aromatiques....
Le Calcium, on entend ce mot là souvent!Dans les publicités, divers articles, à la télé, sur nos produits alimentaires. Mais qu'est ce et à quoi il sert? Pourquoi faut il en consommer? Le calcium C’est un minéral, et c’est le plus abondant du corps humain...
Et voilà on est dimanche et je vous propose une nouvelle fois, une recette d'un tour en cuisine. Vous souhaitez participer à un tour en cuisine et découvrir de nouveaux blogs, n'hésitez pas à aller sur un tour en cuisine. Aujourd'hui c'est chez Banou...
En ce dimanche de Pâques , je vous propose une recette que j'ai réalisé grâce à un tour en cuisine. Et pour ce tour en cuisine ,c'est chez Thierry du blog "mon chef à moi", que j'ai du choisir une recette. Cheesecake de Marie Charlotte. Préparation :...
Petit flash du NUTRI-Doc n° 87. "Quel est l'impact d'une privation de sommeil sur la prise alimentaire et les dépenses énergétiques? Pour le savoir dans le cadre d'un essai clinique, 12 hommes âgés de 22 ans en moyenne avec un IMC moyen de 22,3kg/m2 ont...
Aujourd'hui les tous petits sont encore à l'honneur et je vous fais partager une autre recette . D'ailleurs j'en ai mangé aussi et c'est très bon!! PUREE DE COURGETTES AU PARMESAN Temps de préparation: 5 minutes Temps de cuisson: 10 minutes Pour une portion...
Récemment j'ai eu l'occasion de rencontrer une amie blogueuse. Et elle m'a offert un livre de cuisine qui regorge de belles recettes dont celles que je vous fais découvrir aujourd'hui. Il s'agit de cricri et n'hésitez pas à visiter son site en cliquant...
Une recette issue du livre que faire avec la courgette gagné par Sylvie lors du concours. Voici la recette, la réalisation de Sylvie et l'originale interprétation de cousine's cake Delphine Hubert (à qui j'ai donné la recette.) Tarte fine aux pommes courgette...
Un petit bonjour à tous en ce samedi matin!! Je vois que mes profiteroles ont eu le succès attendu!! Maintenant il faudra attendre le 200ème article pour une autre recette gourmande!! J'ai du pain sur la planche. Aujourd'hui un petit tour d'Horizon sur...
Il y a quelques jours, on m'a posé une question très intéressante. A savoir: si les graisses d'oie et de canard sont bonnes pour la santé et si elles ne font pas grossir? Alors qu'en est il ? Hélas, ces graisses font grossir, comme toutes les autres graisses,...
Petite précision suite à ma petite phrase de vendredi dernier qui a "inquiété" quelques uns d'entre vous!! Mais alors où est le plaisir de manger? Nos écarts ont ils autant de conséquences? Faut-il toujours contrôlé les repas??... Et bien d'autres questions....
Il y a quelques jours l'on m'a suggéré de comparer différents produits afin de mieux se rendre compte de se que l'on mange. J'ai trouvé l'idée excellente alors vu qu'aujourd'hui je bosse sur les yaourts , je vais comparer 2 yaourts de base: - le yaourt...
Voici une recette ne nécessitant pas l'utilisation de matières grasses, idéale pour un régime amaigrissant. OMELETTE FARCIE AUX AUBERGINES Temps de préparation : 10-15minutes Temps de cuisson : 25 minutes Pour 1 personne : 2 œufs extra frais 200g d’aubergines...
Flan léger aux champignons de Paris Pour 4 350g de champignons de Paris 1 petite échalote 15g de beurre ou margarine 3 oeufs 1 yaourt nature ou 150g de fromage blanc 1 pincée de muscade râpée 1 CS de ciboulette Sel, poivre Préchauffer votre four à 180°C...
