Le blog de Eva, diététicienne et Infirmière. Parce qu'il est important de prendre soin de vous au quotidien!
Le bonnet Giraumon mais qu'est ce que c'est? Voici la photo et ensuite les explications. Le giraumon est une variété de potiron, appartenant à l'espèce Curcubita maxima, de la famille des Cucurbitaceae. Sa forme et ses couleurs très particulières lui...
RIZ AU LAIT Temps de préparation: 5 minutes Temps de cuisson: 20 minutes POUR UNE PERSONNE : 125ml de lait ½ écrémé 25g de riz rond 15g de sucre semoule Parfum : 1/8 de gousse de vanille ; Ou zeste de citron ou orange non traité. Porter le lait à ébullition...
Bonsoir , ce soir je vous propose une petite recette. Ce sont les Tartelettes au citron meringuée pour 2 personnes : pâte sablée : farine 40g + 10% pour la planche matière grasse (beurre de préference) 20g jaune d'oeuf 1/2 sucre 10g sel 1/4 de cuillère...
Les édulcorants, on connaît bien le mot mais est ce qu'on connait vraiment leurs spécificités. Voici quelques informations pour en savoir plus. Le mot "édulcorant" vient du latin edulcorare et signifie donner du doux. Les édulcorants peuvent être nutritifs...
Bonsoir, ce soir je vous propose un petit point sur les légumes et les fruits de saison. En effet, avec les importations internationales et les nouveaux modes de conservation comme l'ionisation, nous ne sommes plus surpris d'avoir des fraises en février...
Bonjour, aujourd'hui je vous propose un point sur le petit déjeuner. Ce repas est très important et il fait intégralement partie des repas de la journée, même si pour certains ce n'est pas le cas. Pour qui? Pour tous du plus petit au plus grand. Pourquoi?...
Bonsoir, ce soir je vous propose un gateau spécialement adapté aux diabétiques puisqu'on utilise des édulcorants à la place du sucre semoule. Pour les autres, je propose la version avec du sucre semoule. Biscuit aux pommes. Temps de préparation: 15 minutes...
Bonsoir, Ce soir je vous présente LA MADAM !! Cela vient du PNNS qui est le programme national nutrition santé qui nous donne des informations sur l'alimentation. D'ailleurs c'est de ce programme que nous vient les slogans que l'on voit sous les publicités...
Manger des pommes pour éviter les caries Une équipe de scientifiques italiens de l'Université de Pavie a étudié récemment les aliments possédant des propriétés anti-caries. La pomme agit directement sur les bactéries de la plaque dentaire responsables...
Crème chocolatée au tofu Pour 4 personnes 300g de tofu soyeux 100g de chocolat noir à pâtisserie 2 cuillères à soupe de lait écrémé ou demi écrémé 2 cuillères à soupe de sirop d’agave (ou 40g de sucre en poudre) Cassez le chocolat en morceaux dans une...
Voici les résultats du concours en images: Pour voir les recettes proposées , c'est ICI. Zut les photos sont de travers. Merci à toutes les participantes et bravo à la gagnante Sylvie et sa recette "Tatin d'endives". Elle remporte le livre "que faire...
Une recette à base de carotte , légumes de saison , riche en béta carotène (pro vitamine A) , en fibres (plus douces grâce à la cuisson). Les amandes sont des fruits nutritionnellement intéressant, riches en minéraux (calcium, magnésium, zinc ) ainsi...
Bonjour à tous, Voici tout d'abord le lien de l'émission dans laquelle j'interviens un petit instant avec mes 2 loustics qui sont encore tout impressionnés! ICI Et voici la recette des fameuses chips de pomme , une idée originale pour le goûter. Chips...
Un peu d'"histoire": Jules César, Vercingétorix et Charlemagne n'ont jamais mangé de bonbons! Ils n'ont même pas connu le sucre! Pourtant chez les Romains et chez les Gaulois, il n'y avait pas de repas sans sauce sucrée, car ils assaisonnaient leurs plats...
Ce soir , je vous propose une recette légère sans matière grasse, idéale pour un régime hypocalorique ou même au quotidien lorsqu'on veut contrôler ses apports en matière grasse. Pour 2 personnes: Temps de préparation: 15 minutes Courgettes 600g Temps...
A la maison, ça s'active dans tous les sens, citrouille par çi, sorcière par là en passant par les araignées, Halloween se prépare. je ne suis pas fan, mais les enfants avec les copains/copines, eux sont investis à 200%. Alors je m'y mets et je vais faire...
En ce dimanche, je vous propose une recette d'un tour en cuisine et oui encore mais je me suis pris au jeu. Le principe est de s'inscrire et de devoir réaliser une recette du blog qui nous a été donné . Il s'agit du tour rapide N°43 et c'est ma 6ème participation....
Juste un petit topo sur les aliments accélérateurs du transit intestinale, à éviter donc en cas de diarrhée. Ce sont : Le lait et ses dérivés (yaourt, fromage blanc...) Les aliments riches en fibres irritantes tels que les légumes secs, les côtes de blettes,...
Les hommes et les femmes inégaux devant l’alcool C’est une question que l’on se pose tous forcément à un moment , le plus souvent en soirée. Alors oui, c’est vrai, les hommes et les femmes sont inégaux devant l’alcool. La concentration d’alcool dans le...
Cette semaine, c'est la semaine du goût . Et qu'est ce donc? La Semaine du Goût avec un grand nombre de manifestations organisées dans toute la France défend des valeurs fortes : 1 L’éducation au goût des consommateurs, notamment des enfants. 2 La diversité...
Comme convenu, voici un article sur les coquilles St Jacques. Pour ceux qui n'ont pas suivi, RDV là , puis là. Pour ces derniers et les autres bonne lecture; La coquille Saint-Jacques est un mollusque bivalve de la famille des Pectinidés. Elle est reconnaissable...
Petit point sur l'huile d'olive: L'huile d'olive extra-vierge est 100% jus d'olive, jamais coupée avec d'autres huiles. Elle est extraite avec des procédés uniquement mécaniques ou physiques, qui n'altèrent pas ses qualités. Elle n'a subi aucun traitement...
une nouvelle brochure fait son apparition chez Manger-Bouger : "Le meilleur du goûter ". Cette brochure des idées gouters équilibrés et des recettes comme : Le goûter classique : 1 morceau de pain + 1 barre de chocolat + 1 verre d'eau ou de jus e fruit....
Un article non pas sur l'alimentation aujourd'hui mais sur l'activité physique et plus précisément une application en vogue en ce moment. Après avoir personnellement testée et adoptée cette application , je vous parle de Nike training Club . ICI Cette...
Voici la recette de la semaine . Champignons farcis au jambon Préparation: 25 minutes Cuisson: 20 minutes Pour 2 personnes : 4 gros champignons de Paris 100g de jambon (2-3 tranches) 1 petit oeuf 1 gousse d’ail 1 CS de persil ciselé 1 salade romaine ½...
