Le blog de Eva, diététicienne et Infirmière. Parce qu'il est important de prendre soin de vous au quotidien!
Bonjour à tous, Nouvelle Année, alors lancement de mon projet. Cette fois je me lance, je vais créer mon entreprise et pouvoir vous aider, vous soutenir et vous motiver dans tous vos projets nutritionnels. Un rappel sur mon projet professionnel: Il s'agit...
Un partage en cette fin d'année, un site magnifique et une boutique: FEERIE CAKE. Idéal pour vos gâteaux de fin d'année, de fêtes ou toutes vos envies gourmandes. (photo de Féerie Cake) On y trouve diverses recettes comme le fameux cupcake, des sablés...
Voici quelques idées de sablés de Noël à décorer pour des petits lutins gourmands. Etoiles Tagada Pour 25 étoiles environ: 125g de beurre 125g de sucre 50g d'amande en poudre 1 oeuf 1 jaune 250g de farine 12 fraises Tagada 60g de sucre glace Jus de citron...
Une idée de gourmandises à faire avec les enfants. Je poste la recette pour vous aujourd'hui, et nous on l'a fera demain !!! Flocons en chocolat (ou roses des sables variantes) Pour 16 flocons: 125g de chocolat au lait 100g de beurre 150g de sucre glace...
Les fêtes arrivent et j'en profite pour vous annoncer que le blog va tourner à un rythme plus léger pendant cette période. Et oui je vais préparer les fêtes et en profiter alors je serais moins présente. Vous aussi vous devez être bien occupé. Profitez...
Pour les fêtes de Noël, quelques articles sont les produits stars des fêtes sont déjà dans le blog. Je ne vais pas les remettre mais faire des liens vous permettant de les lire sans difficultées. Les fêtes et leurs régimes. Le saumon et les fêtes. Les...
Voici un article très intéressant sur l'alimentation pour la pratique des sports d'hiver tels que le ski, le ski de fond. Cet article vient de l' AFDN Association Française des diététiciens Nutritionniste dont je suis membre. Tout le mérite revient à...
Une recette légère venant de "100 recettes pour mincir sans effort" du Dr Cohen. Les feuilles de brick sont une excellente alternative à la pâte feuilletée. Dénuées de matières grasses, elles permettent de confectionner de nombreux desserts sans les charger...
Le Panais Le panais est une racine potagère de la famille des ombellifères comme la carotte. Autrefois il fût cultivé comme légume et plante fourragère. Cette culture a été délaissée de nos jours,sauf en Grande Bretagne, dans les pays nordiques et en...
Voici un article fort intéressant sur la diversité des menus et son impact sur notre consommation alimentaire.Plus les menus sont variés et diversifiés, plus nous aurions tendance à manger; "La monotonie dans les repas est connue pour réduire l'acceptabilité...
C’est enfin le jour où je désigne les gagnants de mon défi . Défi que j’ai mis en ligne à l'occasion des 2 ans de mon blog. Merci à tous ceux qui ont participé, ce fût un plaisir et j’espère pour vous aussi. Avant les gagnants , voici les réponses aux...
Combattre la fatigue par l’alimentation La fatigue n’épargne personne : tous les âges sont concernés. Cependant les jeunes, les personnes actives et les femmes s’en plaignent davantage que les autres. Le plus souvent la fatigue est causée par une mauvaise...
Un petit mot aujoud'hui pour vous dire que je suis ravie du grand nombre de participants à mon défi . Et comme il y a beaucoup de réponses, j'ai décidé d'attribuer un 2ème lot. Le 2ème lot restera un mystère jusqu'au 7 décembre et le gagnant de ce lot...
C'est une toute première sur le blog : La ronde Interblog. Pour y accéder , cliquez ICI. Je m'y suis inscrite au début du mois et le grand jour est arrivé. Le principe est simple, un blog pioche une recette dans un autre et ainsi de suite. C'est sur le...
Et voilà c’est le grand jour, ce blog a 2 ans aujourd’hui et pour l’occasion je vous ai concocté un défi ! Rien de plus simple: Je vous pose 10 questions. Toutes les réponses sont dans le blog. Pour ceux qui le connaissent, rien de plus simple pour les...
Le voilà le dernier né de chez marmiton. Si vous ne l'avez pas et que vous aimez les livres de recettes, celui ci a beau être un magazine, je le considère comme un livre de recettes à part entière. Et dans ce numéro, on trouve des recettes festives et...
Purée de panais vanillée Préparation: 15 minutes Cuisson: 30 minutes Pour 4 personnes: 2 panais 4 pomme de terre 1/4 gousse de vanille 1 litre de Lait (environ , il faut que ça couvre les légumes) Muscade 20g de beurre Sel, poivre Epluchez les panais...
Elle arrive enfin sur les étales et pour un moment. La clémentine est un agrume de la saison d’hiver, elle a été créé par le père Clément en Algérie à partir de la mandarine. Valeur nutritionnelle pour 100g (2 clémentines environ) : 45 kcal 0,8 g de protéines...
Quinoa au poulet Préparation: 15 minutes Cuisson: 20 minutes. Pour 4 personnes: 200g de quinoa 4 blancs de poulet 2 tomates 1 poivron rouge 1 échalote 1 cuillère à café de paprika et de curry 1 citron Ciboulette Sel, poivre. Faire cuire 10 minutes le...
L’importance des 3 repas par jour. Afin d’acquérir un équilibre alimentaire, il est nécessaire de faire 3 repas par jours (aussi parce que c’est notre norme social). Ces repas doivent être pris à des heures fixes d’un jour sur l’autre afin de mettre en...
Bonjour à Tous, Voilà mon blog a bientôt 2 ans et pour l'ocassion, je publierai un défi à réaliser. J'y réfléchis : peut être une recette? Une information diététique? une astuce? ??? A l'issu de ce défi, il y aura un gagnant ou gagnante ou un tirage au...
Le Quinoa Le quinoa est originaire d’Amérique du Sud (Pérou et Bolivie). Cette petite graine ronde n’est pas une céréale mais appartient à la même famille que la betterave et les épinards (les Chénopodiacées). Le quinoa peut remplacer la viande, de temps...
Une petite recette qui change de la croziflette!! Les poireaux sont les bienvenus dans ce plat complet. Les crozets quant à eux, sont une variété de pâtes alimentaires spécifiques à la région Savoie. Ils sont fabriqués à base de sarrasin , aplatie au...
Et oui, les petits aussi aiment cuisiner: surtout découvrir, toucher, mélanger, rouler, goûter ... Alors il faut les initier, et vous verrez ils adorent ça. Bien sûr, il faut que ce soit un plaisir pour vous et pour eux, un moment de partage et même de...
Le boulghour, céréale très utilisée dans la cuisine du moyen orient, est produit à partir de blé dur pelé et précuit puis concassé en plusieurs calibres. On en trouve donc du "fin" ou "gros". C'est un glucide lent et présente des valeurs nutritionnelles...
