Le blog de Eva, diététicienne et Infirmière. Parce qu'il est important de prendre soin de vous au quotidien!
2 courgettes 6 oeufs 50g de beurre mou 150g sucre ( recette de base à 300g , donc 2 fois moins) 200g de farine de blé 1 sachet de levure chimique 1 sachet de sucre vanillé Cuisson : 55 minutes Les faire cuire dans une casserole d'eau bouillante pendant...
Un mot sur la grossesse et l'activité physique . On parle souvent des repas mais l'activité physique est également à prendre en compte et peut être compatible avec la grossesse. Pourquoi faut-il continuer à bouger pendant la grossesse ? La grossesse ne...
Le millet est le nom donné à plusieurs espèces de céréales (dont le sorgho et le teff). Elles sont sans gluten et peuvent convenir pour les malades coeliaques. Pour plus d'info sur les intolérances au gluten ,rdv sur AFDIAG . LE MILLET Achetez le millet...
Je vous propose ce jour, une recette rapide à préparer, sans cuisson, riches en saveur et en couleur. Salade de figues mozzarella, parme, miel et basilic Préparation: 10 minutes Pas de cuisson Pour 4 personnes: 200g de roquette 4 boules de mozzarella...
Un article fort intéressant sur le sport et ses liens avec les troubles alimentaires. Et comme le dit la citation ci dessous, le sport permet de masquer des émotions , des sensations désagréables , de part sa sécrétions d'hormones "du bien-être". Le sport...
Aujourd'hui une question qui revient souvent en consultation; Les biscottes , c'est mieux que le pain? c'est moins calorique? Dans un premier temps, il est utile de rappeler que les biscottes comme le pain sont permis au petit déjeuner , tout est question...
Voici un petit post sur les possibilités d'assaisonnement de vos laitages natures. Si vous avez d'autres idées, n'hésitez pas à partager. Yaourts et fromages blancs Voici quelques suggestions pour aromatiser vos yaourts, petits-suisses et fromage blanc...
Voici 2 recettes à base de fruits, idéales pour la période estivale . Mousse au citron Préparation: 6 minutes Cuisson : aucune Ingrédients pour 4 personnes : 4 blancs d’oeufs 1 citron non traité 40g de sucre 1 pincée de sel Battre les blancs en neige...
Aubergines grillées au parmesan et herbes fraîches Préparation: 10 minutes Cuisson: 10 minutes Pour 4 personnes: 2 aubergines 60 g de parmesan (entier pas râpé) 5 cl d'huile d'olive mélange d'herbes au choix: origan, persil, marjolaine, basilic sel, poivre...
Je vous propose de la gourmandise aujourd'hui . Voici un petit mot sur le cacao en poudre . Véritable trésor alimentaire. Le cacao en poudre rime avec détente et plaisir. Ce petit produit s’utilise pour les petits déjeuners mais également pour des pâtisseries...
Salade crevettes et pamplemousse Pour 4 personnes 2 pamplemousses 200g de crevettes roses décortiquées 1 avocat Laitue Jus de citron Fromage blanc Sel, poivre Egoutter les crevettes et peler les pamplemousses. Retirer les pépins des pamplemousses et les...
Une recette de saison pour clore la semaine . Salade de courgettes méditerranéene Préparation: 15 minutes Pour 4 personnes: 4 courgettes 4 cc de basilic ciselé frais ou surgelé 60g de fromage de chèvre frais 1/2 yaourt brassé 1 cc huile olive 1 cc jus...
Tomates farcies Temps de préparation : 20-30 minutes Temps de cuisson : 30 – 40 minutes Pour 4 personnes : 4 tomates à farcir ou 8 petites Pour la farce : 200 g de viande hachée (ou des restes de viande et/ou de la chair à saucisse) 15 g d’huile olive...
Voici un passage tiré du livre que je lis en ce moment " les kilos émotionnels du Dr Stephane Clerget". Les aliments sont chargés de symboles et de représentation et cela commence dès le plus jeune âge, par l'allaitement même. "Les aliments ne sont pas...
Tarte aux pommes Voici une recette de saison, ultra simple et savoureuse. Préparation : 30 minutes Cuisson : 30-40 minutes Pour une tarte 6-8 personnes: 1 pâte brisée ou la recette de celle-ci 150g de farine 75g de margarine/beurre ½ cc de sel Pommes...
Bonjour à tous , un petit article du manger bouger sur le changement d'heure et le sommeil. Un bon sommeil est primordial pour une bonne santé. Je vous souhaite une bonne lecture "Le dernier week-end du mois d’octobre, nous changeons d’heure. Même si...
Une recette à bases de fruits de mer en ce vendredi . J'ai eu la chance d'en goûter chez ma soeur et mon beau frère , j'avoue que ça fût difficile de goûter mais si si je l'ai fait. Et c'est bon ! Révélation de diététicienne. Bonne fin de semaine à tous MOULES...
Aujourd'hui je vous propose de bien regarder les emballages . J'ai acheté il y a quelques temps un petit paquet de Ricola. Voici l'emballage Que voyez vous? "Sans sucres " Et que pensez vous? Waouh pas de sucre, pas de calories, ... pas de souci . C'est...
Une nouvelle recette facile à préparer qui plait aux grands comme aux petits. Risotto bacon tomate basilic Préparation: 15 minutes Cuisson: 45 minutes Pour 4 personnes: 250g de riz arborio ou à risotto 2 tranches de bacon épaisses 2 petites échalotes...
Le porridge (ou bouillie) est une recette à base de céréales, souvent de l’avoine, trempées dans du lait . Il est consommé traditionnellement au petit déjeuner mais peut également accompagné un repas; En voici une recette pour varier vos petits déjeuners...
"Sevrage tabagique : diététique et gestion du poids " Voici le thème d’une des dernières formations réalisées récemment; Cette notion de tabac et alimentation est utile lors des consultations, et me permet de mieux vous aider à préparer un arrêt du tabac...
Aujourd'hui à l'occasion de la journée mondiale de la santé , je partage avec vous un article de l'OMS (Organisation Mondiale de la Santé ) sur la sécurité sanitaire des aliments. Sujet d'actualité qui nous concerne tous. N'hésitez pas à réagir suite...
Le petit déjeuner est un repas important, surtout pour ceux qui ont l'habitude d'en prendre. Voici quelques idées pour varier et découvrir d'autres choix alimentaires. (les quantités ne sont pas précisées , cela dépend de chacun.) Petit déjeuner N°1 :...
Rouleaux d’aubergine farcis aux oeufs brouillés Préparation: 35 minutes Cuisson: 25 minutes Ingrédients pour 4-5personnes: 1kg d’aubergines 1 de gousse d’ail 8 oeufs extra frais (idéalement plein air/ bio) 3 CC huile olive 4 CS lait écrémé 6 brins de...
Bonjour à tous, Difficile de s'y retrouver sur ce nouveau blog, j'ai perdu des catégories , des menus, bref soyez patient je m'en occupe tranquillement car priorité au boulot. Aujourd'hui donc une petite recette épicée Gambas tandoori Préparation : 10...
