Le blog de Eva, diététicienne et Infirmière. Parce qu'il est important de prendre soin de vous au quotidien!
Voici un tout nouveau livre , le guide hachette des légumes de Stephane Lagorce. Il est "né" le 23 mars 2011 et il a tout de suite retenu mon attention lorsque je l'ai vu parmi les autres livres. "C'est un guide de 150 légumes, des plus familier comme...
Après Germaine et ses "régimes" à répétition, voici une recette aux épinards, aliment intéressant tant en goût qu'au niveau nutritionnel. Pour 2 personnes: 2 filet de poulet 1 oignon 1 gousse d'ail 400g d'épinards feuilles (ici ils étaient surgelés) sel,...
.Salade estivale . Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 10 minutes Pour 2-3 personnes : 1-2 poivrons 2-3 tomates 1 boite de maïs 1 boite de thon en miettes 2 œufs 1 botte de radis Mettre les œufs à cuire 10 minutes. Laver, parer les légumes...
Et voici la recette de la semaine du site de Diététiquement Votre CURRY DE POULET AUX COURGETTES ET AU LAIT DE COCO Préparation: 25 minutes Cuisson: 40 minutes minimum Pour 4 personnes: 400g de blancs de poulet 2 oignons 2 gousses d’ail 1 CS huile olive...
Le pouvoir du gras Aucune substance alimentaire n’a aussi mauvaise réputation que la graisse. Elle nous ferait grossir, provoquerait toutes sortes de maux. Pourtant, elle remplit de nombreuses fonctions vitales. Un point sur cette substance, que l’on...
Pancake maison Préparation : 5 minutes Cuisson : De 15 à 30 minutes Ingrédients 4 oeufs 30cl de lait, 300g de farine 2 cuillères à café de levure 4 cuillères à soupe de sucre 2 pincées de sel Battre les jaunes avec le lait. Ajouter la farine, la levure,...
Voici un article d'une collègue diététicienne , Audrey Terel sur ligne en ligne . Ce qu'elle dit est tout à fait vrai. On veut tous un idéal mais on oublie parfois que notre corps est le résultat de notre hérédité et que l'on ne peut dans une certaine...
Un mot sur le lait de coco car il est dans ma recette de la semaine : curry de poulet aux courgettes et au lait de coco. Mais qu'est ce? Est-ce gras? Est-ce sucré? Est-ce qu'on peut en manger tous les jours?Comment le faire soi-même? Le lait de coco est...
Le fromage blanc en 5 questions Comment est-il fabriqué? Le fromage blanc est fabriqué avec du lait de vache (parfois de chèvre ou de brebis) entier ou écrémé qui est ensemencé avec des ferments et de la présure. Après quelques heures , le «caillé» est...
On est dimanche, donc c'est un tour en cuisine, et ce sera le dernier de l'été. Je vais faire une pause et reprendre vers l'automne. Et oui je m'y prend toujours au dernier moment, priviégiant le travail de mon site et de mes patients. Ce principe est...
Produit pour 1 pot de 125g Yaourt nature Danone Danette au chocolat Energie en kcal 66 164 Protéines en gramme 5 4.9 Lipides en gramme 1.25 4.25 Glucides en gramme 8.9 26.7 Calcium en milligramme 162 134 Info : Produit comportant seulement les constituants...
Une recette estivale ce jour vu le beau soleil qu'il y a (enfin ici!). Une recette parfurmées de légumes ,à tartiner sur du pain ou des cracker légèrs. Rillettes légères de carottes au cumin Préparation: 15 minutes Cuisson: 10 minutes Réfrigération: 1h...
En ce mercredi, jour des enfants, je vous propose une recette pour les tout-petits. (à partir de 4 mois mais plutôt conseiller vers 6-7mois) CREME DE RIZ A LA CHATAIGNE Temps de préparation: 10 minutes Temps de cuisson : 45 minutes Pour 4 portions à partir...
Aujourd'hui je vous propose une recette pour les enfants. Et oui c'est bien connu, ils n'aiment pas les légumes!!! C'est alors le parcours du combattant de leur faire manger ces derniers!! Il faut ruser d'imagination et essayer de multiple recettes pour...
Philladelphia Milka VS Nutella Aujourd’hui je vous propose de comparer 2 produits. Le Philadelphia Milka et le Nutella. On m'a suggéré l'idée qui est très bonne . Tout d’abord ce sont 2 produits bien différents et aux goûts différents même si l’utilisation...
Le sucre glace, tout le monde connaît ; C'est délicieux sur les gâteaux et autres desserts. Mais le sucre glace est à proscrire dans le régime sans gluten car il contient de l'amidon. En effet le sucre glace est du sucre broyé et additionné d'environ...
Et voici quelques recettes de farces pour vos plus belles volailles. Classiquement Votre Faire fondre 2 oignons hachés dans du beurre avec 150g de chair à saucisse et 1 CàS de persil ciselé. Incorporer 2 petits pains au lait (ou du pain de mie) coupés...
En cette veille de réveillon, de nombreuses femmes enceintes se posent des questions quant à ce qu'elles peuvent manger ou non. Petit rappel sur la listeria et la toxoplasmose pour se rafraîchir la mémoire: Listeria La listéria est une bactérie naturellement...
Il y a quelques temps j'ai mis un post qui faisait un lien vers un article très intéressant de Phoen. ICI Alors voilà je l'ai enfin l Conditionnés pour trop manger " de Brian Wansink Ce livre n'est pas un roman, ni un régime , ni une satire de régimes...
Petite info: Qu'est que le millet ? C'est la céréale la plus riche en vitamine A. Il contient aussi de précieux minéraux: le zinc et la manganèse. Sans gluten, il est facile à digérer et mérite de faire partie de nos repas. On le trouve en grains ou en...
Un Concours pour ce début Mars. Voilà Diététiquement Votre a déménagé et tout est presque rentré dans l'ordre. Pour toutes consultations ou suivis n'hésitez pas à me contacter via ce blog ou le site et l'on travaillera ensemble sur vos objectifs. Je fais...
Voici quelques idées , rapides et faciles à réaliser pour ceux ou celles qui n'ont pas encore d'idées fixes sur leurs menus de fêtes (Nous nous avons fait cela hier!!!on est encore dans les temps, et vous aussi!) Spéculoos au foie gras : Disposez sur...
Ce soir, je vais vous faire travailler si vous êtes d'accord. Je vous propose différents produits que l'on connaît tous et je vous demande combien de morceaux de sucre il contient parmi les propositions données. Rappelons qu'un morceaux de sucre standard...
Un petit vrai/ faux sur le sucre pour réviser vos classiques. LE SUCRE FAIT GROSSIR ? FAUX, il ne fait ni plus ni moins grossir que les autres aliments, c'est seulement lorsqu'il est consommé en excès qu'il menace notre ligne. Il a sa place dans une alimentation...
Petite recette pour les petits!!! On ne pense pas souvent à l'artichaut alors voici une occasion de leur faire découvrir. PUREE D’ARTICHAUT AU POULET Dès 4 - 7 mois ( je conseille plutôt après 7 mois) Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson...
