Le blog de Eva, diététicienne et Infirmière. Parce qu'il est important de prendre soin de vous au quotidien!
Issu du nouveau prospectus du CERIN "Manger bon March€" Manger équilibré et bon marché , c'est avoir sous la main des aliments de base, servant dans de nombreuses préparations. Dans le réfrigérateur: Des oeufs, Du lait Fromage : emmental, comté, cantal,...
Aujourd'hui je vous propose un petit quizz sur les carottes, cela vous permettra de chasser certaines idées reçues. Les carottes donnent une belle peau? OUI , Les scientifiques ont établi qu'un régime riche en bêta-carotène, s'il est suivi sur une longue...
Courgettes grillées aux pignons Préparation: 15 minutes Cuisson: 10 minutes Pour 4 personnes: 4 courgettes 150g de pignons de pin 10cl de vinaigre balsamique 5 cl huile olive 2 brins de thym sel poivre Taillez les courgettes en fines lamelles. Faites...
Je vous propose de poursuivre le petit tour d'horizon des vitamines, molécules utiles à l'organisme et qu'il est indispensable de lui apporter car il ne sait pas ou peu les synthétiser. J'ai déjà fait un post sur la vitamine A que vous retrouverez en...
Aujourd'hui je vous propose une recette toute simple, sans matière grasse et qui plait au plus grand nombre. VIANDE BLANCHE A LA MOUTARDE Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 25-30 minutes Pour 1 personne : 1 cuisse de dinde ou de poulet...
Je vous propose une petite définition de l'obésité: L'obésité est un excès de masse grasse dans le corps (entrainant des conséquences néfastes pour l'organisme), résultat d'un déséquilibre entre l'apport calorique quotidien et les dépenses énergétiques...
Mon ancien article ne s'affiche plus alors je le remet. Bonjour, aujourd'hui je vous propose un point sur le petit déjeuner . Ce repas est très important et il fait intégralement partie des repas de la journée, même si pour certains ce n'est pas le cas....
Tomates farcies Temps de préparation : 20-30 minutes Temps de cuisson : 30 – 40 minutes Pour 1 personne : 1 tomate à farcir ou 2 petites Pour la farce : 50 g de viande hachée (ou des restes de viande et/ou de la chair à saucisse) 5 g d’huile olive 10g...
Oeuf au bacon en papillote L'oeuf est un aliment très intéressant pour sa richesse en protéines de bonne qualité. Cependant le jaune d'oeuf est riche en cholestérol . On limitera donc la consommation de jaune d'oeuf à 3 par semaine en cas d'hypercholestérolémie;...
J'ai tilté seulement hier, le blog a eu 4 ans ces derniers jours . Je refléchis à un concours ou autres à vous proposer, cela se passera surement après les fêtes de fin d'années. Merci à tous pour vos visites et vos commentaires. Merci à mes patients...
Bonjour à tous, J'ai bien envie de changement sur ce blog, et qui dit changement dit en mieux , j'espère. Je vais l'organiser,le structurer, plutôt que de vous mettre des articles en vrac, je vais vous proposer un semainier : Qu'en dite vous? Le lundi...
Un petit mot comme ça en direct de mon tel portable ( d où le côté déstructuré de la article). Ce soir c était tomates farcies improvisées ( ma fille voulait faire à manger pour tout le monde et j'ai pas fait grand chose) ! Au final elle a pas aimé ce...
Et voilà de retour après quelques jours de repos! Au début de l'été, ma fille (avec mon aide, et oui elle n a que 2 ans 1/2) a planté deux plants de tomates cerises et elle les a arrosé tous les jours (toujours avec mon aide) !!! Et voici après quelques...
Bonsoir, un petit mot sur un site qui m'a contacté afin de vous donner des informations. Ce que je ferais très prochainement. Il s'agit de l 'observatoire du pain . C'est un centre d'informations sur la nutrition et le pain. Je vous laisse le lien en...
Bonjour à tous, je profite d'un accès internet hors de mon domicile pour vous informer que mon ordinateur n'est pas opérationnel. Il ne s'allume plus et passera très prochainement dans les mains d'un expert afin d'être réparé. Je vous informe donc que...
Et voilà le blog a 3 ans (depuis le 23) et je tiens à remercier tous mes abonné(e)s, et tous ceux qui participent à rendre ce blog vivant en me suggérant des idées. Merci aussi à mon entourage. L'année dernière j'ai réalisé un petit jeu pour les 2 ans...
C'est l'été, il fait beau, j'en profite pour travailler, avancer mes lectures professionnelles et préparer des documents pour mon site professionnel et je vous propose un récapitulatif de quelques recettes présentes sur ce blog. Recettes Normales : pâte...
Le soja Le soja est une légumineuse d’origine et de tradition asiatiques, ayant acquis une importance mondiale sous l’impulsion des USA, qui sont devenus les premiers producteurs mondiaux. Petite histoire On ne sait pas toujours exactement qui, des chinois...
Bonsoir à tous, je ne suis pas trop présente cette semaine mais je souhaitais vous présenter une vidéo . Oser sortir de votre Zone de confort. Connaissez vous cette Zone? Que serait elle pour vous? et pourquoi en sortir? Je vous laisse découvrir cette...
Voici la recette du taboulé de quinoa, (elle était seulement présente en lien vers le site pro sur un post précédent) , mais comme elle est de saison et idéale pour ses beaux jours je vous la poste en entier sans lien. Taboulé de Quinoa Préparation :...
Voici le lien pour le test et vous aider dans l'éducation nutritionnelle de vos enfants . Et on ne le rappelle jamais assez: Vous, parents, vous êtes l'exemple pour vos enfants. http://onmangequoi.lamutuellegenerale.fr/tests-et-quiz/38-etes-vous-trop-strict-sur-lalimentation-de-vos-enfants- N'hésitez...
Les gâteaux sport sont conçus comme un petit déjeuner complet et équilibré, à consommer 3 ou 4 heures avant votre challenge d’endurance. (type marathon, trail, ultratrail...) En voici une recette : Le gâteau sport au chocolat Préparation 30 minutes Cuisson...
Une recette de fête en ce jour : Coeurs de chèvre sur canapés de pain d'épices Préparation: 5 minutes Cuisson: 1 minute Pour 4 personnes: 1 fromage de chèvre frais 8 tranches de pain d'épices Miel liquide Ciboulette Poivre du moulin Préchauffer le four...
Juste une phrase à méditer aujourd'hui . "Bien manger c'est savoir s'écouter. " N'hésitez pas à me laisser vos impressions , vos commentaires. Bon mercredi.
Quelques trucs pratiques pour une conversion rapide " a la louche " des principaux liquides présents dans les recettes (lait, eau, jus de fruit , ... huile (mais densité différente , il est donc conseillé en grammes.)!! 1cl= 10g 3cl= 30g 10cl= 100g 12cl=120g...
