Le blog de Eva, diététicienne et Infirmière. Parce qu'il est important de prendre soin de vous au quotidien!
Un petit mot de Méribel pour vous souhaiter une Bonne Annee. Qu' elle soit pleine de bonheur, de réussite, de santé et d' amour.
Je vous souhaite une merveilleuse année 2013. Que tous vos voeux se réalisent. bises à tous
Je vous souhaite un bon réveillon et surtout une Bonne Année 2013. A très bientôt! Eva
Aujourd'hui je vous propose de découvrir le blog de céline qui nous propose de nombreuses recettes aussi originales les unes que les autres. Bonne visite et bonne journée à tous
Joyeuses Pâques à tous . Bonne chasse à l'oeuf à tous! Petits et grands, profitez des bons moments. Et Profitez du chocolat, mais attention à la crise de foie!!!! Un mot sur le chocolat , ici. Bon week end.
Me voilà de retour après une semaine où je n'ai pas pu venir. En effet, je viens de donner naissance à mon fils. Nous voilà de retour à la maison, prêt à pouponner, à reprendre le blog et le projet professionnel (qui sera opérationnel vers Janvier 2011.)...
Un petit coucou pour vous souhaitez de bonnes vacances!! Le blog fait une petite pause de 15 jours pour reprendre des forces! Profitez Bien du soleil et n abusez pas trop des glaces ;) !!! A bientôt!
Un petit brin de muguet pour du bonheur dans votre foyer toute l'année. Bon 1er mai à tous.
Avec un peu de retard, pris dans le tourbillon des fêtes! Je vous souhaite un joyeux Noël! J espère que vous avez bien réveillonné et que le père Noël vous a gâté!! Profiter de ces bons moments. Je vous souhaite une bonne journée et a très vite!
Bonjour a tous, un petit mot tout vite pour vous dire que je fais une petite pause de quelques jours encore! En attendant mon retour si vous avez des idées d' articles, d' astuces minceur, de recettes ou autres qui vous plairaient n'hésitez pas à me laisser...
Un petit mot en ce 1er janvier 2011 pour vous souhaitez à tous une très belle année 2011! Que cette année soit douce, calme, pleine de bonheur, de bonne santé, de réussite, d'amour et de cuisine (et diététique bien sûr!) Je vous souhaite le meilleur pour...
Bonjour à tous, j'ai le plaisir de vous retrouver après une "bonne" surprise de mon mari qui m'a offert quelques jours de vacances. A très vite et bonne journée à tous. Eva
Aujourd'hui je passe tout vite et j'ai trouvé ceci dans ma boîte mail ! A vous maintenant d'essayer: Calculer votre âge en chocolat. Bon vendredi à Tous
Pocher signifie: cuire différents aliments (viande, volaille, poisson, fruits, oeuf...) dans un liquide (eau, lait , court bouillon...) par une cuisson légérement "frémissante".
Le saviez-vous ? Le terme fine herbes ne désigne que 4 variétés : le cerfeuil, l'estragon, la ciboulette et le persil. A utilisez sans modération dans vos légumes, sur vos viande, volailles....
Une idée originale pour réaliser les brochettes. Oubliez le pic à brochette en bois ou en acier, laissez vous tenter par les brochettes végétales : un brin de romarin qui parfumera les poissons, les légumes et même les fruits.
Petit point sur le mot singer utilisé dans la recette précédente. Singer = saupoudrer de farine certaines garnitures aromatiques destinées à la préparation de sauces et de sautés en viande afin d'obtenir la liaison de la sauce.
Sauce au yaourt pour 1 personne 1 cuillère à soupe de yaourt 1 cuillère à café de citron ou vinaigre sel , poivre épices selon votre volonté. idéale avec des crudités comme des batonnets de carottes pour les apéritifs.
Flamber = arroser un aliment d'alcool que l'on enflamme. Plusieurs précautions sont nécessaires: il faut chauffer au préalable l'alcool, en arroser l'aliment, enflammer avec une allumette ( et non un briquet pour éviter un retour de flamme) et surtout...
Effiler = le céleri branche ou la rhubarbe s'effilent en faisant une petite encoche au début de la tige avec un couteau, puis en tirant sur les "fils" sur toute la longueur.
Clarifier siginife : Séparer soigneusement le blanc du jaune d'oeuf sans crever celui-ci, de manière à obtenir un blanc exempt de jaune .
`Le bain marie froid est une technique visant à refroidir plus rapidement des plats chaud mais consommer froid comme la crème anglaise. on prend un saladier ou autre récipient contenant des glaçons et de l'eau froide. On place dedans le plat contenant...
Il n'y a actuellement pas d'études scientifiques qui apportent la preuve d'efficacité des régimes Détox. Le sentiment de "mieux être" vient surtout du fait que l'on change ses habitudes alimentaires et que la part de fruits et de légumes ainsi que d'eau...
Selon L'institut National du Cancer , 40% des cancers pourraient être évités. Bien sur une part d'hérédité est présente mais également le mode de vie , la consommation d'alcool, de tabac, l'alimentation, la sédentarité sont également des facteurs de risques....
Petit lien vers la recette précédente du soufflé léger au fromage qui est aussi une recette sans gluten de part l'utilisation de la fécule de maïs. Petits soufflés légers au fromage.
