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Diététiquement Votre .

Un jus de fruit remplace t-il un fruit cru?

30 Janvier 2014, 10:33am

Publié par Eva

Voici une question qui revient souvent lors des consultations :

Le jus de fruit remplace t il un fruit cru?

La réponse est non pas totalement et voici pourquoi:

 

 

"Dans le jus du fruit pressé «maison», on retrouve quasiment la même quantité de calories ainsi que de vitamine C à condition de le consommer rapidement, la vitamine C étant détruite au contact de l’air et de la lumière.

En revanche la teneur en Bêta-carotène(précurseur de la vitamine A) est moins élevée dans le jus.

 

Mais surtout le fruit est beaucoup plus riche en fibres, c’est pourquoi le fruit cru rassasie mieux que son jus.

 

Il n’est donc pas conseillé de remplacer totalement les fruits crus par les jus pressés ."

jus de fruit-copie-1

Quant à un éventuel choix de jus de fruit, le préfèrer 100% pur jus sans sucre ajoutés, frais ou non et limiter vous à 1 verre de 15-20cl environ. L'idéal bien sûr étant le jus de fruit fraichement pressé. 

 

Envie d'en savoir plus sur les différentes catégories de jus de fruits, c'est ICI. 

("..."Source :Cerin)

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cricri 01/02/2014 18:08

Quand je me fais un jus de fruit maison, je le consomme directement. Merci pour ces infos. Bizzzz

chrysé 30/01/2014 15:34

C'est tellement bon le jus de fruit le matin !! mais je mange aussi des fruits. BiZzzz

sylvie 30/01/2014 14:26

Perso, je suis fidèle à mon jus de 2 oranges chaque matin, que je bois dès qu'il est pressé...
Et dans la journée je mange en moyenne 2 fruits dont au moins un pamplemousse dont je suis férue!
Bisous eva

doudoute 30/01/2014 13:27

Tout à fait d'accord avec toi pour ma part je privilégie les fruits frais entiers :)