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Diététiquement Votre .

Rappels sur le code des oeufs

5 Mars 2013, 08:58am

Publié par Eva

Un petit rappel rapide sur le code apposé sur les oeufs. 

 

oeuf.jpg

Pour bien les choisir, il faut comprendre la signification du code apposé sur leurs coquilles.

Sur chaque oeuf est tamponné un code indiquant le mode d'élevage , le pays producteur et le producteur. 

Si "0" est indiqué , ce sont des oeufs bio .

Si "1" est indiqué, les oeufs sont de poules élevées en pleine air. 

Si "2" est indiqué, les oeufs sont de poules élevées au sol. 

Si "3" est  indiqué, ce sont des oeufs de poules élevées en cage ou élevage en batterie. 

 

Quant à l'appellation "oeuf de ferme" , elle n'a pas de vraie valeur, n'étant pas pour le moment réglementé. 

 

oeufs

Un mot sur la valeur nutritionnelle de ses différents oeufs. 

Selon l'ANSES, la teneur en macro-éléments minéraux de l'oeuf est peu variable et ces variations seraient liés à l'alimentation et non au système d'élévage (en plein air ou cage). Cependant il y aurait plus de variations au niveau des oméga 3. 

Pourquoi ne pas les consommez enrichis en oméga 3 (vérifiez l'emballage), si vous les mangez brouillés, au plat , mollet .. Et les autres dans les préparations comme les sauces, les gâteaux! 


 


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Annie 07/03/2013 16:23

Oupssssss !! unpetit rappel bien utile !! merci !! ♥!!

sylvie 05/03/2013 23:24

Cela , je le savais.........mais pas besoin de m'en occuper, nous avons des poules pour le plaisir des oeufs frais....et avec 9 poules, nous n'en manquons jamais!
Et quel jaune lorsque je fais des gâteaux....ou des omelettes.....bref, une qualité excellente!
Bisous eva...

Eva 07/03/2013 15:00



Quelle chance! Ils doivent etre très bons ces oeufs. 


Bisous 



patricia des foodies 05/03/2013 13:49

merci sa m'aide énormement je ne s'avait pas, bisous

Eva 07/03/2013 15:00



De rien, à bientôt  bises



maurienne 05/03/2013 12:14

ah ben merci beaucoup je savais pas
bisous

Eva 07/03/2013 15:00



Bisous 



Pitchoune 05/03/2013 10:54

merci pour ce rappel bien utile, A+

Eva 07/03/2013 15:00



Merci pour la visite. BIses