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Diététiquement Votre .

Polpettine Poulet légumes

15 Avril 2012, 07:00am

Publié par Eva

Une petite recette d'un tour en cuisine en ce dimanche. 

 

http://www.untourencuisine.com/ressources/design/Logo_150_250.png

Je rappelle le principe d'un tour en cuisine pour les intéréssés : on s'inscrit à un tour et une fois que 20 participants sont inscrits , un tirage au sort à lieu indiquant de quel blog on doit faire une recette. 

Aujourd'hui c'est du blog de Floriane "Au petit reso de Chiara-flo" que j'ai du choisir une recette. 
Et l'inspiration de ce blog m'a donné envie de tester une recette légère que j'ai même moi encore allégée.

Il s'agit des Polpettine Poulet-Légumes ou boulette  en italien.

 

DSC05852.JPG

Ingrédients pour 3 personnes: 

400g d'escalope de poulet ou dinde

1 grande courgette ou 2 petites

1 carotte 

1 oeuf

1 c. à S de persil 

100g de chapelure 

50g de parmesan 

20g huile olive 

oignon

sel et poivre 

DSC05845

Laver et peler les légumes, les coupez en petits morceaux. 

Découpez en lannières la volaille. 

Mettez les légumes et la volaille dans le panier du cuisseur vapeur ou la cocotte. 

Mettez des morceaux d'oignons émincés dans l'eau de cuisson et mettez le panier avec les ingrédients au dessus . 

Faites cuire à la vapeur 15-20 minutes (personnellement j'ai tranché et j'ai mis 18 minutes) 

Puis mixez la volaille cuite.

Dans un saladier, écrasez les légumes à la fourchette.

Mélangez les légumes, le poulet mixé, le persil haché , le parmesan et l'oeuf.

 Formez des boulettes avec le mélange et passez les dans la chapelure.

Mettez à cuire au four à 180°C , 20 minutes.

DSC05853.JPG

Et dégustez.

 

Honnetement l'ensemble est très bon et léger (cuisson vapeur et sans matière grasse.) C'est une belle recette légère. 

 

Pour le plaisir je calcule la valeur calorique pour une personne

Energie :250kcal

Protéine :23g

Lipide:11g (le gras de la viande, du fromage et de l'oeuf)

glucide :7,5g

 

Et c'est le blog " cuisine voozenoo" qui viendra piocher chez moi. 

Bon dimanche à tous . 


 

Commenter cet article

maya 25/11/2016 17:50

je fais ce soir une amie viens manger a la maison ! nous sommes des personnes qui faisons attentions a nôtre alimentation j'accompagne d'une salade verte + en dessert des petites verrines .
Merci

Jéro 17/04/2012 11:17

un beau choix en plus pas trop gras ça me tente bien !

Eva 18/04/2012 15:45



Merci beaucoup et oui pas de gras ! Idéale lorsque l'on fait attention à son alimentation. 


Merci à bientot 



EnviesDélices 15/04/2012 21:09

elles ont l'air très gourmande ces polpetines

cricri 15/04/2012 20:04

MMHMM ça me tente bien cette recette!!! Merci Eva!Bizzz

Eva 18/04/2012 15:43



Laisse toi tenter! bises et à bientôt



Natly 15/04/2012 17:33

Une bien jolie recette, nous avons beaucoup aimé la salade. A bientôt.

Eva 18/04/2012 15:24



Merci beaucoup.