Une petite recette d'un tour en cuisine en ce dimanche. 

 

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Je rappelle le principe d'un tour en cuisine pour les intéréssés : on s'inscrit à un tour et une fois que 20 participants sont inscrits , un tirage au sort à lieu indiquant de quel blog on doit faire une recette. 

Aujourd'hui c'est du blog de Floriane "Au petit reso de Chiara-flo" que j'ai du choisir une recette. 
Et l'inspiration de ce blog m'a donné envie de tester une recette légère que j'ai même moi encore allégée.

Il s'agit des Polpettine Poulet-Légumes ou boulette  en italien.

 

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Ingrédients pour 3 personnes: 

400g d'escalope de poulet ou dinde

1 grande courgette ou 2 petites

1 carotte 

1 oeuf

1 c. à S de persil 

100g de chapelure 

50g de parmesan 

20g huile olive 

oignon

sel et poivre 

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Laver et peler les légumes, les coupez en petits morceaux. 

Découpez en lannières la volaille. 

Mettez les légumes et la volaille dans le panier du cuisseur vapeur ou la cocotte. 

Mettez des morceaux d'oignons émincés dans l'eau de cuisson et mettez le panier avec les ingrédients au dessus . 

Faites cuire à la vapeur 15-20 minutes (personnellement j'ai tranché et j'ai mis 18 minutes) 

Puis mixez la volaille cuite.

Dans un saladier, écrasez les légumes à la fourchette.

Mélangez les légumes, le poulet mixé, le persil haché , le parmesan et l'oeuf.

 Formez des boulettes avec le mélange et passez les dans la chapelure.

Mettez à cuire au four à 180°C , 20 minutes.

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Et dégustez.

 

Honnetement l'ensemble est très bon et léger (cuisson vapeur et sans matière grasse.) C'est une belle recette légère. 

 

Pour le plaisir je calcule la valeur calorique pour une personne

Energie :250kcal

Protéine :23g

Lipide:11g (le gras de la viande, du fromage et de l'oeuf)

glucide :7,5g

 

Et c'est le blog " cuisine voozenoo" qui viendra piocher chez moi. 

Bon dimanche à tous . 


 

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