Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
Diététiquement Votre .

Papillote (en)

23 Février 2010, 13:15pm

Publié par Eva

De même pour l'expression "en papillote", utilisée elle aussi souvent en cuisine.

Papillote (en) = Préparation qui consiste, à enfermer hermétiquement l'élement traité , dans une feuille de papier sulfurisé. Mis ensuite à four chaud, le papier sous l'action de la chaleur se gonfle.


Commenter cet article