Le bonnet Giraumon

Le bonnet Giraumon mais qu'est ce que c'est? 

 

Voici la photo et ensuite les explications. 

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Le giraumon est une variété de potiron, appartenant à l'espèce Curcubita maxima, de la famille des Cucurbitaceae.

Sa forme et ses couleurs très particulières lui ont valu le surnom de « potiron turban » ou de « bonnet turc ».

 

La partie inférieure, hémisphérique, porte une sorte de calotte à trois bosses dont elle est séparée par un liseré liégeux.

Gris ou vert, le giraumon peut aussi être bariolé de rouge, de vert et de blanc, ce qui lui donne un aspect décoratif recherché et indéniable.

Sa chair est ferme, sucrée et farineuse.

Il se décline en salade, en purée (chatinis), en compote (migan), dans les potages pour les rendre plus consistants. La chair une fois cuite est très onctueuse mais quelque peu farineuse.

Son écorce évidée est utilisée comme récipient.

 

Une légende tenace dans certains milieux populaires veut, aux Antilles, que l'application de purée de giraumon sur le sexe masculin lui donnera des dimensions plus importantes. Aussi des jeunes adolescents continuent de s'en appliquer localement!!!

 

Personnellement, je n'ai pas encore cuisiné ce légume, mais pourquoi pas. Et vous? 

 

 

 

 

Source Wikipédia. 


FLaure 10/10/2012 14:11

Il faudrait référencer toutes les sortes de courges et leurs bonnes utilisations. Sur le marché, j'en découvre toujours des nouvelles.
Bonne journée, FLaure

Eva 12/10/2012 10:11



C'est vrai qu'il y en de nombreuses , pour le moment je n'ai pas le temps de me pencher là dessus mais c'est une idée. Bonne journée bise



cricri 07/10/2012 22:10

J'ai eu peur avant d'arriver au bout de ta dernière phrase!!!lol Moi, non plus jamais cuisiné mais si j'en trouve...Bizzzz

maurienne 07/10/2012 19:22

une découverte merci
bisous

trop contePitchoune 05/10/2012 22:39

je ne connaissais pas du tout, merci pour ce partage,A+

trop contePitchoune 05/10/2012 22:38

je ne connaissais pas du tout, merci pour ce partage,A+

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