Une version salée des crêpes : la galette. 

Pour 12 galettes: 

150g de farine de sarrasin 

50g de farine de froment 

5g de sel 

1 oeuf 

30g d'eau froide 

30g de beurre salé fondu 


Dans un saladier ,mélangez soigneusement la farine de sarrasin et la farine de froment. Ajoutez le sel. 

Au centre ajoutez l'oeuf et travaillez la pâte en incorporant progressivement l'eau froide. 

Fouettez pour obtenir une pâte lisse et homogène . 

Laissez reposer la pâte 1 heure puis ajoutez le beurre fondu. 

 

A vous de choisir entre les crêpes sucrées ou la version salée des galettes. 

 

Retour à l'accueil