La mâche
06 oct. 2011Aujourd'hui , un petit mot sur la mâche. Aliment minceur par excellence !
La mâche est un légume feuille connu aussi sous le nom de "doucette". C'est une variété de salades à feuilles très vertes dont il existe une forme à feuilles allongées et une forme à feuilles plus petites, plus épaisses et croquantes.
36 calories pour 100g
1,8 g de protéines
1,7g de fibres
50mg de vitamine C
2000 à 120000 U.I de vitamine A
La mâche est peu calorique et pauvre en glucides. C'est un aliment frais qui apporte de la couleur et de la variété dans les régimes amaigrissants.
Elle est très riches en vitamine C, 50mg pour 100g (contrairement à la laitue avec 7 mg pour 100g ) et riche en vitamine A.
Elle est donc à consommer sans modération.
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