Un petit mot sur l'eau: 

 


Seul élément indispensable à la vie;

L’eau est le principal constituant de notre organisme, 

il correspond à 60% de la masse corporelle 

→20% eau extracellulaire

→40% eau intracellulaire.

 eau.jpg

Cette composition en eau peut varier: elle évolue 

✗en fonction de l’âge: 

- nouveau né (75%)

- nourrisson (70%)

- homme (60%) 

- Personne âgée (50%)


✗en fonction de composition corporelle:

elle augmente avec la part de masse musculaire.

(la femme a 51% d’eau P/masse corporelle, alors que l’homme en a 60%). 

 

Besoins hydriques:                                          il faut ENTREE=SORTIE

 

Eliminations quotidiennes en eau: 

URINES: 1,5 l/J

MATIERES FECALES: 200ml/J

PERTES CUTANEES: 500ml/J

PERTES PULMONAIRES: 400ml/J

2,6litres/jour

 

Apports en eau: 

EAU DE BOISSON: 1,3l/J

EAU DES ALIMENTS: 1l/J
EAU METABOLIQUE: 300ml/J

➜2,6litres/jour.

 

Apports conseillés en eau: 

1ml eau/ Kcal. 

L’AFSSA (Agence Française de sécurité sanitaire des aliments)

 recommande: 1,6litres/jour d’eau de boisson. 

 

Sources alimentaires: 

Eau +++ (seule boisson indispensable à consommer)

Thé, tisane,café (attention au rajout de sucre et excitant)

jus de fruits (équivalent à une portion fruit)

Sodas light (attention aux conservateurs)

Eau aromatisé sans sucre 

Lait (équivalent portion produit laitier)

 eau-bouteille.jpg

Attention aux boissons sucrées et alcoolisées. 

 

Le cerveau est en retard par rapport à la soif. 

Quand on a soif, c’est qu’on est déjà déshydraté, il faut donc boire avant d’avoir soif.


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