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Diététiquement Votre .

Courgettes marinées à la marjolaine et au citron vert

2 Août 2013, 08:04am

Publié par Eva

Courgettes marinées à la marjolaine et au citron vert 

 

Préparation: 10 minutes

Cuisson: 5 minutes 

Réfrigération: 4 heures 

 

Pour 4 personnes: 

800g de courgettes

2 gousses d'ail 

5 brins de marjolaine 

1 citron vert 

1 oignon nouveau

100ml d'huile d'olive 

sel et grains de poivre 

 

 

Brosser le citron vert sous un filet d'eau chaude, le sécher et le couper en rondelles.


Peler les gousses d'ail et les couper en 2. 


Emincer le bulbe de l'oignon nouveau, couper la tige en 2. 


Rincer et sècher les courgettes et les détailler en longues tranches . (à l'aide d'une mandoline si vous avez)


Mélanger les courgettes avec 30ml d'huile d'olive (3 CS)et un peu de sel. Les faire revenir quelques minutes dans une poele.

 

Répartir les courgettes dans 2 bocaux à conserve ainsi que l'ail, les brins de marjolaine, l'oignon émincé, les grains de poivre et les rondelles de citron. 


Couvrir avec le reste de l'huile et placer au réfrigérateur pendant au minimum 4 heures. 

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Servir frais, égoutté, avec des tranches de pains toasté ou encore une viande ou un poisson grillé.

 

 

Une recette de marinade pour les viandes/ Poissons , rdv sur le site www.dietetiquement-votre.com 

 

Bon week end à tous et agréable été. 

 

Commenter cet article

titoulematou 14/08/2013 16:34

bonne idée j'aime bien la sauce soja...

titoulematou 12/08/2013 19:19

bonjour,
je n'aime pas les marinades à l'huile, par quoi puis-je le remplacer?
cordialement, bonne soirée
claire

Eva 14/08/2013 13:21



Bonjour, pour remplacer l'huile, essayer les marinades à la sauce soja , mais le gout est différent. 


Bises 



patricia 06/08/2013 14:05

humm le top bisous

sylvie 03/08/2013 09:17

C'est la saison des courgettes dans le jardin.....je vais donc en profiter pour essayer cette recette bien tentante...
Merci eva