Courgette

En ce mercredi ,

 

je vous propose de découvrir La courgette, un légume de saison , souvent cité dans mes recettes. 

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Comme son nom l'indique , elle fait partie des courges et donc des curcubitacées. 


Au point de vue nutritionnel, la courgette est très riche en eau donc peu calorique (15 Kcal pour 100g). 


C'est avec le concombre, la tomate, l'endive et l'aubergine, l'un des légumes frais les moins caloriques. 

 

Faiblement sucrée (2g de glucide pour 100g) elle convient à tous les régimes (obésité, cholestérol, diabétiques...)


Elle contient peu de fibres (fibres solubles), ce qui fait qu'elle est bien toléré sur le plan digestif. 


Elle est riches en minéraux comme le potassium, le phosphore, le magnésium et le calcium. 


Cependant elle a une faible teneur en sodium, idéal pour le sujet hypertendu. 

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Elle se consomme de multiples façon (vapeur, gratin , crue, cuite...)

Pour conserver tous ces minéraux , la faire cuire à la vapeur. 

Ce légume n'a aucun inconvénient au contraire, à consommer sans modération. 

 

 

 

Quelques recettes à base de courgettes: 

Riz pilaf aux courgettes 

Crumble de courgettes 

Courgettes grillées aux pignons 

Salade de courgettes râpées 

Courgettes à la bolognaise en béchamel 

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Bon mercredi , à demain. 

sandrine 03/09/2013 11:52

Bonjour Eva, voilà je viens de me faire opérer de calculs à la vésicule evec ablation de la vésicule à cause d'une inflammation importante, quels aliments sont à banir ou avec modération
maintenant?

sandrine 03/07/2013 13:36

Je commence un régime car j'ai 10 kg en trop suite à ma grossesse que je n'ai pas réussi à perdre et j'ai arrété de fumer il y a 8 semaines donc ça n'arrange rien.
Donc régime mais je préfère les recettes quand il y a le nombre de kcalories pour mes calcules. C'est pour cette raison que je vous ai demandé se service car j'aime beaucoup votre blog et vos
recettes. Voilà vous savez tout lol. Bonne journée.

Eva 15/07/2013 12:15



Bonjour sandrine, je comprend votre démarche mais je ne travaille pas ainsi en notant le nombre de calories de chaque plat. L'idéal est d' apprendre à manger de tout et d'équilibré ses repas,
plutot de se restreindre . si vous souhaitez qu'on en reparle ou que je vous aide, par un bilan adapté à vos besoins. n'hésitez pas à me contacter. 


A bientôt.



sandrine 02/07/2013 10:53

Bonjour Eva,

Serait-il possible d'ajouter la quantité en kcalories à vos recette s'il vous plaît.

Eva 03/07/2013 11:48



Bonjour Sandrine, 


cela peut être possible dans la mesure où j'ai le temps et où il y a un réel intérêt. J'aimerai savoir pourquoi cela peut changer les choses pour vous? merci.


 je vais y penser, merci pour la suggestion.


A bientot. 



cricri 23/06/2013 16:32

Un de mes légumes préféré. Pas trop fort en goût et il s'accommode facilement à d'autres légumes. Bizzzz

Marilou 21/06/2013 22:37

Il aime un peu les carottes...pas difficile du tout...lol
C'est un carnivore, il adore la viande.
Bon week-end !
Bizz

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