Les biscottes sont moins caloriques que le pain?

Aujourd'hui une question qui revient souvent en consultation;

Les biscottes , c'est mieux que le pain? c'est moins calorique?

Dans un premier temps, il est utile de rappeler que les biscottes comme le pain sont permis au petit déjeuner , tout est question de quantité, de faim et de plaisir.

Cependant on ne peut dire que les biscottes soient moins caloriques que le pain. Au contraire , elles sont plus caloriques car à la recette de base du pain on y rajoute de la matière grasse et du sucre.

Les biscottes sont donc des tranches de pain séchées auxquelles les industrielles rajoutent de la matière grasse et du sucre.

De plus elles sont croustillantes, plus elles contiennent du gras . Il en est de même pour les pains grillés, pains suédois et autres grillétines. (parfois jusqu'à 8g de Lipides pour 100g).

(je rappelle la recette de base du pain : eau, sel, farine , levure ).

Les biscottes sont moins caloriques que le pain?Les biscottes sont moins caloriques que le pain?

Martine 02/05/2015 20:27

Bonsoir Mon mari et moi avons consulté une diététicienne qui nous a changé notre alimentation, notamment le matin. Elle nous a supprimé le pain et nous fait prendre des biscottes sans sucres et sels ajoutés... et on les a trouvé bonnes. Mais quand même, le pain me manque.

sylvie 29/04/2015 18:15

Les biscottes.....je n'en consomme pas.....mais cette info est importante.
Merci Eva pour cette info;
Bisous

patricia 29/04/2015 10:37

merci pour l'info, bisous

doudoute 29/04/2015 09:55

C'est sûr que les biscottes sont plus caloriques, en plus elles sont industrielles, rien ne vaut un bon pain complet du boulanger :)

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