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Diététiquement Votre .

Le persil

20 Mai 2014, 08:12am

Publié par Eva

Un petit mot ce jour , sur cette "plante aromatique" , souvent délaissé et pourtant pleine d'avantage.

Le persil est une herbe originaire du bassin méditerranéen. Les variétés les plus connues sont le persil frisé et le persil plat.

Il est très aromatique et permet d'apporter beaucoup de saveur avec très peu de calorie.

Le persil est la plante aromatique la plus riche en fer et tous les principaux oligoéléments sont également présents (magnésium, potassium, calcium) .

Le persil est également très riche en vitamine notamment en vitamine C.

Pour 100g il en apporte 125 à 200 mg, soit 4 fois moins que l'orange pour le même poids.

Il permet de compléter l'apport de vitamines C des fruits et des légumes de notre alimentation.

Il contient également les vitamines béta carotène, vitamines du groupe B et un peu de vitamine E.

Cette plante est une petite mine d'or pour votre corps. Elle se consomme cuite comme crue.

N'hésitez donc pas à en ajouter dans votre soupe, sur vos salades, vos sauces, vos viandes / poisson....

Le persil

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Isabelle Rhaimbault 22/05/2014 22:25

j'en ai planté dans mon jardin et en utilise pour le goût dans mes plats.

balland 20/05/2014 14:05

car il ya une personne qui me la dit que le persil fait mincir mais parcontre je sais pas si il faut le prndre en tissane

sylvie 20/05/2014 13:48

Entièrement d'accord avec toi, j'en consomme beaucoup......j'adore!
bisous
sylvie

balland 20/05/2014 11:10

bonjour
je voudrais savoir si le persil il fait mincir

Eva 20/05/2014 11:17

Bonjour ,je ne comprend pas bien votre question; Le fait de manger du persil ne vous fera pas grossir ni mincir en soi, cependant s'il est utilisé pour ajouter de la saveur dans vos plats/ salades et qu'il permet de limiter les apports en matières grasses , il peut .Cependant rien en fait véritablement mincir ou grossir, tout est question de quantité , de variété...
Bonne journée